Cách kho cá rô phi không khó, nhưng để sở hữu mẻ cá kho ngon đúng điệu đề xuất tỉ mỉ từng chút một. Món ăn sau khi kết thúc hấp dẫn với vị cay thơm của tiêu, làm thịt cá chín mềm, vừa đậm chất vừa bao gồm vị béo, dùng với cơm trắng khôn cùng ngon miệng.
Bạn đang xem: Cách kho cá rô phi
Có thể chế biến không hề ít món ngon tự cá rô phi, từ đông đảo món đơn giản dễ dàng như cá rô phi chiên xù, kho khế, nấu bếp canh chua, nấu nướng cháo, đến những món cầu kỳ như tẩm gia vị phơi một nắng,… mặc dù nhiên, thịnh hành hơn cả là món cá rô phi kho tộ. Đây là món nạp năng lượng quen thuộc của nhiều gia đình Việt, bởi không chỉ là có mùi vị thơm ngon cơ mà còn tốt nhất cho sức khỏe. Học tập ngay cách kho cá rô phi cho dở cơm ngày mưa thêm ấm cúng.
Mẹo chọn cá rô phi ngon
Cá rô phi là các loại cá nước ngọt chứa lượng chất Protein tương đối cao. Làm thịt cá có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bồi té cơ thể. Bạn có thể tìm mua nhiều loại cá này trong số chợ, siêu thị lớn nhỏ dại ở bất kể đâu.
Đừng quên đuc rút những bí mật chọn cá sau đây để món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất hương vị rộng nhé.
Nội dung chính:
Cách làm cá rô phi kho tộ mặn mà ngon miệngCác bước thực hiện
Cách có tác dụng cá rô phi kho tộ đậm đà ngon miệng
Nguyên liệu
450g cá rô phi400g thịt cha rọi100ml nước dừa tươi20g hành tím3 nhánh hành lá1 củ tỏi1 củ gừng3 trái ớt tươiGia vị: nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tiêu xay,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế cáCá rô phi download về các bạn làm sạch ruột, vứt mang với vây cá rồi làm sạch vảy. Dùng muối với chanh xát lên bản thân cá rồi rửa lại 2 – 3 lần nước cho sạch đẹp nhớt, để ráo.
Chọn thịt ba rọi có chỗ phần thịt và mỡ bụng hài hòa, rửa sạch mát rồi thái theo từng lát dày khoảng tầm 1cm.
Hành tím cùng tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát rồi cũng băm nhỏ. Chia tất cả hổn hợp hành, tỏi, gừng làm cho 3 phần.
Hành lá quăng quật gốc và lá quà úa, rửa sạch, giảm khúc. Ớt tươi cọ sạch, thái lát hoặc để nguyên tùy thích.
Bước 2: Ướp cá với thịtHòa tung 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, 1/2 muỗng cafe muối và một nửa muỗng coffe tiêu xay vào một chén nhỏ. Cá sau khi sơ chế bỏ vào tô, rưới tất cả hổn hợp nước xốt phía trên vào, thêm 1/3 hành, tỏi, gừng băm rồi trộn đều. Ướp cá từ bỏ 30 – 45 phút mang lại thấm gia vị.
Xem thêm: Tự Trang Trí Sinh Nhật Cho Bé Gái Tại Nhà Đơn Giản & Siêu Tiết Kiệm
Thịt cha rọi các bạn cũng ướp gia vị bằng khoảng thời hạn ướp cá theo tỷ lệ một nửa muỗng cafe muối, 50% muỗng coffe tiêu xay, 1/3 hành, tỏi, gừng băm.
Bước 3: Kho cáCông đoạn đầu tiên là chiến thắng nước màu. Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng nhỏ canh nước cùng 1 muống nêm canh đường, mở lửa nhỏ tuổi và nấu cho đến lúc đường tan.
Khi thấy nước đường xuất hiện những sạn bong bóng to, nhanh tay cung ứng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Nấu cho đến khi hỗn hợp bao gồm màu cánh gián đẹp mắt thì cho chỗ hành, tỏi, gừng còn lại vào phi thơm.
Tiếp đến, mang đến thịt tía rọi vào nồi, xếp cá lên trên, kho sống lửa vừa trong 10 phút. Sau thời gian trên, chúng ta dùng đũa đảo nhẹ đến thịt, cá ngấm vị và phần đông màu.
Kho cá khoảng 5 phút, bạn thêm 100ml nước dừa, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe bột ngọt với 3 quả ớt vào, thường xuyên kho cùng với lửa riu riu đến lúc nước vào nồi sánh lại, giết mổ cá chín mềm, thấm gia vị.
Cá sau thời điểm kho được 1/2 tiếng bạn nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng, rắc thêm tiêu với hành lá đến thơm rồi tắt bếp.
Cá Rô Phi Kho tộ ăn nóng với cơm trắng, dĩ nhiên rau luộc tuyệt rau sống như dưa leo, cà chua, xà lách, khế chua đều rất ngon miệng. Giết thịt cá thấm phần lớn gia vị, bao gồm vị cay, mặn, ngọt kích say đắm vị giác. Ăn món ngày giữa những ngày trời giá là ngon nhất.
Mẹo kho cá ko tanh
Để có món cá kho ngon thì khâu chế biến thế nào cho cá không tanh vô cùng quan trọng. Dưới đó là một số túng bấn quyết chúng ta cũng có thể lưu lại để áp dụng khi kho cá:
Một số giải pháp kho cá rô phi khác
Cá rô với vị mập thơm, dai ngọt đề nghị thường được kết hợp với nhiều nguyên vật liệu khác để tạo thành những món nạp năng lượng vừa thơm ngon lại té dưỡng. Một số trong những cách kho cá rô ngon chúng ta cũng có thể tham khảo:
Cá rô phi kho riềngCá rô phi kho dưaCá rô phi kho tươngCá rô phi kho cà chuaCá rô phi kho sảCá rô kho míaCá rô phi kho nghệCá rô phi kho tiêuCá rô phi kho thịt bố chỉCá rô phi kho riềng nghệCá rô phi kho với khế…
Cách kho cá rô phi, mẹo lựa chọn cá ngon cũng như bí quyết kho cá không tanh phần đa được bật mí trong nội dung bài viết trên. Đừng e dè mà hãy thực hiện theo hướng dẫn của Disney Cooking để đưa về cho mái ấm gia đình bạn một dở cơm ngon và lành.
Nếu đang có dự định kinh doanh ẩm thực, theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết phương pháp lên thực đối kháng thu cháy khách hàng. Hoặc tham gia những khóa học mở quán marketing của bọn chúng tôi bằng phương pháp 2 cách: điền vào form bên dưới, gọi đến tổng đài 1800 6148 để thừa nhận được tuyệt kỹ chế vươn lên là món ăn từ những Bếp trưởng giàu ghê nghiệm.
