Từ bé cá cơm nhỏ dại bé, người việt đã bào chế ra giọt nước mắm nam ngư thơm đậm đà, loại khô cá cơm dai mềm. Với qua bàn tay bạn đấu bếp, phần đa món ăn đơn giản ngon kỳ lạ như cá cơm khô rim mặn ngọt dần nối sát với bữa cơm gia đình của người Việt.
Bạn đang xem: Cách kho khô cá cơm
Dù hay ăn cơm tiệm, ăn uống ở nhà, nạp năng lượng ở doanh nghiệp thì bọn họ vẫn thỉnh thoảng bắt gặp cá cơm trắng khô rim mặn ngọt trong thực đơn. Bởi đấy là món ăn khá phổ biến, dễ dàng ăn, lại dễ nghiện. Cá cơm trắng khô lúc rim xung quanh vị mặn đặc trưng của bé cá biển khơi thì còn ngấm thêm chút ngọt của đường, chút cay của ớt, của tiêu. Nó khiến cho vị giác xưa nay chán ngán đột nhiên chốc thức giấc lại, khơi lại cảm giác thèm thuồng. Chính vì thế các bà các mẹ mới chọn món này để đổi khác khẩu vị cho cả nhà.
Người không siêng nấu nạp năng lượng vẫn chế biến thành công cá cơm trắng khô trim mặn ngọt nhờ bí quyết sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá cơm trắng khô khoảng chừng 100-200 gram. Hãy chọn cá to bởi ngón tay út.Đường cat hoặc mặt đường vàng: 2 thìa cà phê.Hành tỏi tiêu ớt.Nước mắm cá cơm nguyên chất.Dầu ăn.Sơ chế
Hành tỏi tách bóc vỏ, bằm nhuyễn. Liều lượng tùy sở thích tuy vậy phải đảm bảo an toàn chỉ dùng khoảng chừng 3-4 tép tỏi. Nhiều quá dễ át mùi vị cá cơm.
Cá cơm rửa qua nước lạnh để sa thải bụi bẩn, góp cá mềm và giảm tanh hơn. Vớt nhằm ráo.
Chế biến
Chế vươn lên là cá cơm khô rim mặn ngọt chỉ vào 3 phút với ba bước vô cùng 1-1 giản:
Bước 1:
Sử dụng một ít dầu nạp năng lượng tráng lòng chảo, mang lại hành tỏi vào phi thơm. Khi vừa đổi màu rám vàng mang lại cá thô vào hòn đảo đều. Thường xuyên cho nước mắm nam ngư và đảo nhanh tay. Vớ cả làm việc trên ra mắt trong khoảng 1 phút.
Xem thêm: Xem Phim Thủ Lĩnh Thẻ Bài Tập 45, Thủ Lĩnh Thẻ Bài Tập 45
Bước 2:
Lấy 2 muỗng canh con đường rắc mọi vào chảo, cần sử dụng đũa đảo nhanh. Nếm thử xem đang vừa vị ngọt mặn không để kiểm soát và điều chỉnh kịp thời. Đường rã sẽ bổ sung độ ngọt thanh với điểm thêm màu nâu cánh gián đẹp mắt mắt. Nếu không hẳn người chú ý hình thức, mọi người tiêu dùng đường cát trắng xóa vẫn được nhé. 15 giây sau bổ sung tiêu và ớt để hoàn thành xong tam vị của món ăn.
Nếu sợ trình nêm nếm chưa đủ chuẩn, mọi bạn hãy pha trước hương liệu gia vị vào một cái tô. Trộn đều, hòa tan tiếp đến cho vào 1 lần nha. Vừa an toàn, vừa nhanh gọn lẹ lẹ.
Bước 3:
Do đường rất dễ khét và các gia vị cũng cần thời gian thấm vào nguyên vật liệu nên hôm nay hãy đổ chút nước thanh lọc vào chảo. Tỉ lệ làm thế nào để cho nước xâm xấp phương diện cá là được. Căn vặn lửa liu riu cho nước từ từ bỏ cạn. Món ăn thành công là khi bé cá đã thấm phần lớn gia vị, có chút mềm tuy vậy vẫn dai, cố nhiên đó là một mùi thơm hấp dẫn.
Cá cơm trắng rim chua ngọt không thể ăn kèm bún, giỏi rau mà đề xuất là cơm nóng. Vừa hít hà vừa nhai lờ lững mà tấn công được vài bát chứ chẳng đùa. Âu cũng chính là sự biệt lập kỳ diệu.
Chỉ với 3 phút gồm một món ăn ngon, 3 phút giúp bữa ăn gia đình thêm mới lạ. Mắc cỡ gì mà lại không thử làm cá cơm khô rim chua ngọt mang lại mọi bạn cùng thưởng thức.
