CÁCH LÀM DỌC MÙNG PHƠI KHÔ

Dọc mùng giàu hóa học xơ và đựng nhiều khoáng chất quan trọng cho khung hình nhưng nếu ăn uống nhiều hoặc chế tao sai cách sẽ gây ra hại khôn lường, nhất là các bệnh nhân gout.

Bạn đang xem: Cách làm dọc mùng phơi khô


Giới thiệu về dọc mùng

Rau dọc mùng còn được gọi là môn thơm, tên khoa học là Alocasia indica, Alocasia odora. Dọc mùng có mặt trong các món nhà hàng ăn uống của người việt như các món canh chua, món bún...

Theo Đông y, dọc mùng bao gồm vị nhạt, tính mát cùng hơi có độc và thường được dùng làm thanh nhiệt giải khát. Kề bên đó, cứ trong khoảng 100g dọc mùng thì đựng 95g nước, 0,25g protein và lương bột đường là 3,8g. Dọc mùng cũng đựng lượng bự phốt pho, kali, canxi, magie, sắt... Và một vài chất khác hữu ích cho mức độ khỏe. Đặc biệt, dọc mùng giàu hóa học xơ có tác dụng thẩm thấu chất lớn và cholesterol, cản trở quá trình hấp thu các chất này ngơi nghỉ trong ruột.Bẹ dọc mùng khô héo call là phùng thu can có tác dụng thanh nhiệt, giải chất béo tốt nhất lại an toàn. Đối với thân cùng lá của cây dọc mùng có chức năng làm tiêu đờm, giảm ho đờm khó khăn thở, trừ giun… Rễ cùng củ của cây dọc mùng hoàn toàn có thể phơi khô với chế biến thành bột trị ghẻ lở, dị ứng ngoại trừ da (phải được chế biến kỹ lưỡng và chuyên nghiệp hóa theo khoa học).

Một số bài thuốc chữa dịch từ dọc mùng

Chữa sởi ở trẻ nhỏ dùng 40g phùng thụ can nhan sắc kỹ rước nước cho trẻ uống.

Bệnh cảm nóng khi bắt đầu mắc, bắt đầu có ho hoặc thấy viêm họng hạt hoặc do ăn uống nhiều đồ khủng khó tiêu: sử dụng phùng thụ can nhan sắc kỹ thật đặc mang đến uống khi còn nóng. Ngoài ra phùng thu can có công dụng phòng ốm chạy vào vào làm bệnh nguy kịch hơn. Các món ăn từ dọc mùng khôn cùng thích hợp so với bệnh nhân khủng phì, tăng tiết áp, đái toá đường, gút...

Xem thêm: Bfast Sữa Lúa Mạch B'Fast, B'Fast Sữa Lúa Mạch Canxi 4X Hộp180Ml

*

Tác sợ hãi của dọc mùng

Tuy dọc mùng hữu dụng cho sức khỏe nhưng nếu ăn uống nhiều sẽ gây nên những gian nguy cho sức khỏe, nhất là khi ăn dọc mùng làm bếp canh chua.

Một số nghiên cứu và phân tích cho thấy, những người dân ăn canh chua không có dọc mùng tỉ lệ tăng acid uric trong máu chỉ tầm 15%, trong những khi những người liên tiếp ăn canh chua dọc mùng có lượng acid uric vào máu cao hơn rất nhiều.

7/10 ngôi trường hợp người bệnh gout thường xuyên lên lần đau kèm theo rất nhiều triệu triệu chứng của dịch như sưng lạnh đỏ những khớp sau các bữa ăn có món canh chua dọc mùng. Nhóm bạn này đều phải sở hữu hàm lượng axd uric cao hơn so với những người không ăn.

Như vậy, người đã biết thành bệnh gút hoặc đã đứng sinh sống ranh giới thông báo có nguy cơ tiềm ẩn bị bệnh gút thì nên cần kiêng món nạp năng lượng khoái khẩu này còn nếu không muốn bệnh tình diễn biến theo chiều hướng nặng.

*

Cách sản xuất dọc mùng không biến thành ngứa

Dọc mùng hay được ăn lẫn với những món như canh chua, sườn, bún bung, canh cá... Nêm thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, dọc mùng rất đơn giản bị ngứa nếu như như trong quy trình sơ chế chúng ta không biết phương pháp khắc phục. Những tuyệt kỹ được đầu nhà bếp Việt Dũng share sẽ giúp đỡ bạn làm sao nhằm dọc mùng không thể bị ngứa.

*

Rửa sạch cây dọc mùng cho khỏi bùn đất. Tước cho chỗ xơ phía bên ngoài như tước đoạt vỏ chuối. Tiếp đến dùng dao giảm hết phần bụng của dọc mùng (phần cong mặt trong).Sau khi đào thải lớp vỏ xanh dai mặt ngoài, cắt dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối bột hạt với trộn đều, để khoảng tầm 15 phút. đề nghị thái vát dọc mùng vị cây dọc mùng khôn cùng xốp và những nước, thái vát góp dọc mùng dễ rứa và dễ dàng ngấm gia vị. Việc ngâm muối hạt cũng giúp chúng giảm ngứa.Cho nước rét vào chậu dọc mùng ngâm muối, rửa sạch, sử dụng tay vò, cố gắng nhẹ đến ráo nước. Chúng ta nên dùng áp lực tay nylon để nỗ lực dọc mùng. Từ bây giờ dọc mùng óp lại chỉ còn khoảng 1/4 so với ban đầu. Đun nước sôi nhằm chần dọc mùng.Dọc mùng ngâm gấp đôi với nước muối pha đậm rồi dìm xả vài ba lần với nước lạnh, bảo đảm an toàn sẽ không còn ngứa.