Lạp xưởng tươi vịt nghe thương hiệu món ăn uống thôi bạn đã thấy mới lạ đúng không nào. Thường khi nhắc đến món lạp xưởng người ta sẽ nghĩ đến món lạp xưởng bò, lạp xưởng heo…là món ăn uống xuất xứ từ Trung Quốc. Mặc dù món lạp xưởng từ thịt vịt lại có nguồn gốc từ Campuchia đấy bạn ạ. Đây là một trong những món ăn độc đáo được rất nhiều thực khách lựa chọn lúc đến với 29 Food. Nào, hãy cùng khám phá món lạp xưởng tươi này có gì hấp dẫn nhé!

Lạp xưởng tươi vịt tại 29 Food có gì hấp dẫn?

Món lạp xưởng luôn có một sức hút lạ kỳ với nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Món ăn này ban đầu được người dân Sóc Trăng đem về từ Campuchia rồi sau đó lăn ra nhiều vùng miền khác. Lạp xưởng được làm từ thịt, nhưng lại khi ăn uống lại có vị hoàn toàn khác lạ, không giống như món thịt theo cách chế biến khác.

Bạn đang xem: Cách làm lạp xưởng bò

Lạp xưởng tươi có vị béo, ngọt đậm đà, nếu là người thích ăn thanh đạm và ít ngọt có thể không khoái khẩu món này. Mà lại với lạp xưởng tươi vịt thì khác hẳn, cũng có vị béo, ngọt dẫu vậy rất dễ ăn, mà đã nạp năng lượng lại dễ ghiền.

Lạp xưởng vịt tại quán có màu sắc bắt mắt, lớp vỏ được cừu giòn dai thơm lừng. Nguyên liệu được làm từ thịt vịt tươi sống, chế biến kỹ càng rất thơm. Bên ngoài là lớp vỏ giòn dai, bên phía trong là nhân thịt mềm ăn uống giòn sật thú vị. Nhiều người ăn lạp xưởng thường nhận xét là nó khá ngọt. Mặc dù đến với 29 Food bạn sẽ được thưởng thức món lạp xưởng rất vừa miệng.

*

Hướng dẫn làm lạp xưởng tươi vịt ngon ngọt đậm đà

Nghe thì thật hấp dẫn, nhưng không biết chế biến lạp xưởng vịt tươi như thế nào. Cũng không quá khó đâu nhé, chỉ là hơi mất thời gian xíu thôi, hãy để 29 Food hướng dẫn mang lại bạn cách làm sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm lạp xưởng vịt gồm có: Thịt vịt, mỡ heo phần mỡ dày, lòng heo để làm vỏ, rượu trắng, gừng, tiêu, gia vị cơ bản…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thường thịt vịt sẽ có mùi tanh đặc trưng, vì thế trước lúc chế biến cần phải khử mùi hôi của vịt. Thịt vịt sau khi làm ruột, lông sạch sẽ, lấy đập dập gừng và rượu trắng, hoà thêm chút nước để rửa rồi để ráo. Như vậy vịt sẽ báy hết mùi hôi, khi làm lạp xưởng mới thơm được.

Xem thêm: Tin Tức Bóng Chuyền Sài Gòn Online, Tin Tức Bóng Chuyền Việt Nam Và Quốc Tế Mới Nhất

Tiếp theo bạn chọn phần thịt vịt nạc, lấy xay nhỏ, phần mỡ heo rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Đem ướp mỡ với chút đường rồi phơi nắng đến khi miếng mỡ ngấm đường và chuyển từ màu trắng đục sang trong. Riêng biệt lòng heo thì mang rửa sạch, dùng muối và chanh rửa cho thật trắng rồi lấy phơi khô sơ.

Bước 3: Ướp thịt làm lạp xưởng

Để lạp xưởng tươi vịt ngon đậm đà, cần phải ướp thịt vịt trước khi chế biến. Bạn mang lại thịt vịt đã xay ướp cùng chút muối, bột ngọt, tiêu rang nguyên hạt, chút rượu, chút mật ong. Đeo stress vào trộn đều sau đó ướp như vậy trong vòng 30 phút là được.

Bước 4: Nhồi thịt vào vỏ lạp xưởng

Bạn đến phần thịt đã ướp vào lòng heo (nhớ buộc chặt một đầu trước). Sau đó nhét nhân thật đầy vào bên trong rồi buộc đầu còn lại, lấy tăm đâm vài lỗ trên miếng lạp xưởng.

Bước 5: Đem phơi nắng

Xoa lên vỏ lạp xưởng ít rượu mang lại thơm, sau đó lấy phơi nắng vào vài ngày để lạp xưởng ráo nước. Hoặc có thể lấy lạp xưởng hấp rồi phơi khô ráo bớt nước thì mang bảo quản vào tủ lạnh.

Bước 6: chiên lạp xưởng

Ở bước 5 xong, bạn có thể bảo quản nếu quá nhiều, hoặc rước đi cừu để thưởng thức. Phi thơm dầu nóng rồi mang đến từng miến lạp xưởng vào chiên, đến khi lạp xưởng chín vàng các mặt, dậy mùi thơm nức là đã chín. Như vậy bạn đã có món lạp xưởng vịt hấp dẫn rồi đấy.

Nếu muốn nạp năng lượng ngon, cấp tốc và chuẩn vị lạp xưởn tươi vịt đậm đà, cách dễ hơn đó là đến 29 Food để được phục vụ. Chúc các thực khách ăn ngon miệng nhé!