Từ lâu miến ngan Hà Nội đã nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng của nó. Các bạn đã biết cách nấu miến ngan ngon này cho cả nhà mình chưa. Món ăn đơn giản mà dễ làm cho cả nhà vào cuối tuần. Bạn đang xem: Cách làm miến ngan ngon
Bí kíp để chọn ngan để có cách nấu miến ngan tuyệt hảo
Yếu tố đầu tiên để có món miến ngan ngon chính là biết cách chọn ngan ngon, nguyên liệu tươi. Và để chọn được ngan ngon các nàng chỉ cần tinh ý và theo một số mẹo sau. Thịt ngan chất lượng thì mới có món miến ngan ngon cho cả gia đình. Khi có thịt ngon chỉ cần cách nấu miến ngan đúng vị.
Cách chọn ngan còn sống:
Nếu là ngan còn sống thì các nàng nên chọn những con ngan trưởng thành, như thế quá trình làm lông sẽ nhàn hơn nhiều.
Nên chọn những con ngan béo, ức tròn, vùng da cổ và da bụng phải dày thì con ngan này sẽ chắc thịt.
Ngan có lông đủ dài thì sẽ là ngan trưởng thành, thịt sẽ chắc, ngọt và dày hơn.
MIến ngan ngon cho mọi người.
Cách chọn ngan làm sẵn:
Với ngan làm sẵn bạn sẽ đỡ mất công làm lông nhưng cũng chú ý đến phần thịt của nó. Phần đùi, lườn ngan căng bóng thì không nên mua vì như thế ngan đã xử lý qua hóa chất mới trông ngon đến vậy.
Một mẹo nhỏ nữa trong cách chọn ngan ngon là bạn có thể dốc ngược con ngan lên> Nếu ngan bị biến dạng khả năng nó đã bị bơm nước. Và ấn tay vào phần thịt thấy nhão và bập bùng thì chắc chắn con ngan đó đã bị bơm nước.
Cách nấu miến ngan thì có nhiều nhưng để nấu đúng vị là một vấn đề.
Nấu được món miến ngan ngon đã là một vấn đề nhưng để chọn được thịt ngan ngon và tươi cũng là một điều đáng để lưu ý.
Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể tự tay chế biến cho cả nhà món miến ngan ngon chuẩn bị. Không chỉ là món miến ngan thông thường theo cách làm truyền thống mà bạn có thể chế biến các món miến ngan như miến ngan trộn, miến ngan xào. Hay bên cạnh các món miến sẽ là các món phở ngan, bún ngan ngon.
Xem thêm: Cung Bạch Dương Là Cung Gì ? Phẩm Chất, Ý Nghĩa Của Cung Bạch Dương
Có nhiều món ăn từ ngan ngon là vậy nhưng có lẽ miến ngan sẽ luôn là món ngon được nhiều người ấn tượng nhất.
Nguyên liệu để nấu miến ngan ngon
Những miếng thịt ngan ngon.
Chỉ là những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm là bạn có thể dễ dàng chế biến những món ngon từ ngan. Như nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho món miến ngan ngon hết nấc ai cũng làm được.
– Ngan: 1/4 con
– Miến dai: 200g
– Măng: 200g
– Hành hoa, mùi tàu, vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím
– Gia vị, hạt nêm
Cách nấu miến ngan ngon dễ dàng
Bước 1: Cách nấu nước dùng ngan ngon
Thịt ngan có tính mát luôn được mọi người yêu thích.
– Sauk hi rửa sạch ngan thì cho vào nồi đun sôi 3 phút. Sau đó chắt bỏ nước cho nước mới vào đun tiếp ( như thế sẽ khử sạch mùi hôi từ ngan ). Lưu ý trong quá trình luộc ngan cho thêm một nhánh gừng vào sẽ làm cho nước luộc ngan có mùi thơm tự nhiên.
– Tiếp tục đun cho đến khi thịt ngan chín, sau đó vớt ngan ra lọc thịt, thái lát, xương và đầu cho vào ninh tiếp.
– Tiếp đó đến phần măng: cho măng ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút. Luộc khoảng 15 phút thì vớt măng ra để ráo.
– Sau đó, cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho măng vào xào nhanh. nêm chút nước mắm, muối, tiêu sao cho vừa ăn. Tiếp theo, đổ vào nồi nước luộc ngan, đun sôi thêm 5 phút rồi hạ nhỏ lửa, ninh thêm 20 phút nữa.
– Với hành lá, mùi tàu thì nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Còn ớt thái lát, tỏi băm nhuyễn.
– Cách nấu miến ngon rất đơn giản: Đến đây gần như bạn đã hoàn thành món miến ngan ngon của mình:
Trần qua miến với nước sôi cho mềm sau đó xếp thịt ngan, hành lá, mùi tàu, ớt, tỏi lên và chan nước dùng. Thêm một chút chua chua của nước cốt chanh là bạn đã có món miến ngan ngon đúng điệu.
Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã bỏ túi cách nấu miến ngan ngon.
Thêm món phở gà dễ làm thì còn gì bằng: =>>Cách nấu phở gà ngon nhất trong thời gian ngắn nhất
