Canh Cá Nấu Dưa Chua

Canh cá đun nấu dưa không còn tanh, chỉ thấy chua vơi vị dưa, lớn mềm vị cá cùng thơm ngào ngạt mùi hương thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!



*
Bạn cần sẵn sàng những nguyên vật liệu sau của món canh cá nấu dưa:- 500g cá chép, nên chọn mua cá to lớn được xắt khúc đang nạc giết hơn, không có nhiều xương dăm- 2 trái quả cà chua chín- 400g dưa cải muối hạt chua- 1 mớ thì là, hành lá- Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, 1 củ hành khô.

Bạn đang xem: Canh cá nấu dưa chua

*
*
Cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng.Trong khi hóng cá chín, bạn thái cà chua thành những miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.
*
Làm nóng nồi với một muỗng canh dầu ăn, mang đến hành khô vào phi thơm thì trút một nửa lượng quả cà chua vào xào chín với một muỗng cà phê muối (bột canh).Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút nhằm dưa được thấm gia vị.Xào hoàn thành bạn thêm nước vào nồi dưa, ít nước nên kha khá nhiều do khi đun lâu nước đang cạn bớt đi là vừa.

Xem thêm: Top 7 Shop Vàng Non Kim Bảo Tại Tphcm Uy Tín Nhất Hiện Nay 2021

*
Tùy theo mình muốn ăn dưa giòn giỏi mềm mà thời hạn đun sẽ khác nhau. Ví như thích ăn uống dưa giòn, bạn chỉ việc đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu mê thích dưa mềm thì cần đun khoảng 1,5 tiếng trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt bếp, sau 2 tiếng lại bật lại nhà bếp đun sôi. Tái diễn như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.Khi thấy dưa vẫn đủ độ giòn / mượt thì chúng ta gắp cá rán vào, ấn chìm xuống bên dưới nồi dưa, đun thêm khoảng tầm 10 phút.Trong khi hóng cá thấm hương liệu gia vị trong nồi, bạn xắt khúc do đó và hành lá.
*
Nêm nếm lại canh dưa cho đủ ăn, thả chỗ cà chua còn sót lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.Rắc thì là, hành lá rồi tắt bếp.
*
Múc canh cá đun nấu dưa ra tô, dùng nóng là ngon nhất.
*
Vậy là ngày hè đã đồng ý qua đi, hồ hết buổi sớm, buổi chiều trong ko khí bắt đầu có chút se lạnh. Bạn về lại quê hương với một cái bụng đói và thèm một món nào đấy nóng hổi, thơm phức với đầy dinh dưỡng! Vậy thì món canh cá thổi nấu dưa là dành riêng cho bạn. Canh cá mà không còn tanh, chỉ thấy chua vơi vị dưa, phệ mềm vị cá với thơm ngào ngạt hương thơm thì là, hành lá hẳn đang là lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa tối của tất cả nhà!