Củ cải ngâm trong nước mắm, ngâm trong nước tương là một trong những món ăn không thể không có trong ngày Tết. Bài viết dưới đây đã cùng chúng ta vào phòng bếp với 2 phương pháp làm củ cải ngâm vào trong nước mắm, ngâm ngập nước tương ăn uống Tết.
Bạn đang xem: Củ cải trắng ngâm nước tương, đậm đà mùi hương giản dị
Sơ chế nguyên liệu
Củ cải trắng sau thời điểm làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, đều nhau.Ướp muối hạt củ cải trắng, cho khoảng 2 muỗng muối bột vào sơn đựng củ cải. Tỏi, ớt thái lát mỏng.Phơi củ cải một nắng nóng (phơi nắng trong đk 32 độ C trong khoảng 1 ngày), nếu như không phơi được thì cho vào lò sấy 120 độ trong tầm 3-4 giờ cho đến khi các miếng cải thô se lại là được.Làm nước mắm dìm cải
Cho 2 muỗng canh nước mắm cùng 2 thìa canh đường hòa trộn với nhau theo tỷ lệ 1:1.Nấu nước mắm với mặt đường đã trộn trên bếp, sau khoản thời gian nước mắm sôi, tắt bếp và nhằm nguội nước mắm.Ngâm cải với nước mắm
Xếp 1 lớp cải trắng xen kẹt với một tấm tỏi ớt vào hũ đựng. Sau đó, đổ ung dung nước mắm vào hũ cho đến khi ngập hết củ cải.Để củ cải ngâm mắm trong khoảng 1-2 ngày là có thể dùng được.Thành phẩm
Những miếng củ cải trắng đậm đà, giòn tan được ăn lẫn với bánh tét hay cơm trắng trắng cực kỳ bắt miệng. Đây là một trong những món ăn cùng rất tương thích trong ngày lễ Tết.Nguyên liệu làm cho Củ cải ngâm vào trong nước tương mang đến 4 người
Củ cải white 5 kilogam Bát sườn lưng muối hột - nước tương - con đường 1 chén bátSơ chế củ cải
Củ cải cọ sạch, thái miếng không dày, không mỏng có độ dày cân nhau (càng mỏng manh thì phơi sẽ nhanh khô hơn tuy vậy không giảm quá mỏng, tùy điều kiện nhiệt độ để phơi thô mà giảm độ mỏng manh phù hợp).Hòa một bát muối vào cùng với nước cùng ngâm củ cải trắng sẽ cắt qua một đêm (nếu mong cải nhanh khô hơn hoàn toàn có thể ngâm dài lâu để củ cải ra ráo bớt nước nhanh).Xem thêm: Pin Samsung Galaxy Note 3 Chính Hãng Samsung, Samsung Galaxy Note 3 Chính Hãng
Phơi củ cải
Vớt củ cải đã ngâm ra, cố gắng củ cải cho khô bớt nước rồi đem ra ngoài trời phơi một nắng nóng (trong vòng 1 ngày). Trong điều kiện không phơi được, hoàn toàn có thể bỏ vào lò sấy, sấy 120 độ khoảng tầm 3-4 giờ.Pha nước tương ngâm củ cải
Cho 3 muống nêm canh nước tương vào chảo. Thường xuyên cho đường vào khấy đều cho tới khi con đường tan hết. Nêm sao để cho nước tương tất cả vị mặn ngọt vừa ăn uống là được.Với nước tương đậm đặc, bạn cho vào trong 1 ít nước để nước tương đỡ mặn. Nấu cho đến khi nước tương sôi nhỏ và tan hết đường.Củ cải vẫn phơi mang xả nước, xả nước hỗ trợ cho củ cải sạch mát và sút mặn. Sau thời điểm ngâm nước với sả xạch thì vắt thật cẩn thận cho khô củ cải.Bỏ củ cải vào hũ đựng và cho nước tương đang nấu vào hũ cho tới khi ngập củ cải. Nhận củ cải xuống để nước tương thâm nhập đều, hoàn toàn có thể bỏ thêm vài ba lát ớt giả dụ thích.Lưu ý: Nước tương sau thời điểm nấu ngừng phải nhằm nguội, cực tốt để nguội qua đêm tước khi đem ngâm cùng củ cải.
Thành phẩm
Từng miếng củ cải dẻo dai, giòn giòn đậm chất vị nước tương thêm một chút ít ngọt của con đường rất bắt miệng. Món ăn này ăn với cùng các món bánh bác bỏ hay cơm trắng khôn cùng ngon.Mẹo chọn thiết lập nguyên liệu: - lựa chọn củ cải trắng vắt nặng tay thì sẽ không biến thành xốp phần ruột.- khi đun nước mắm với đường, cần sử dụng lửa nhỏ dại để nước mắm với mặt đường hòa quyện tốt hơn.- nước mắm nam ngư đường sau khi nấu giả dụ được để nguội qua một ngày để giúp cải ngâm lâu bị hỏng hơn.Mẹo thực hiện món nạp năng lượng thành công- Trong quy trình sơ chế củ cải trắng, chỉ cọ vỏ sạch sẽ chứ không gọt vỏ kế bên của củ cải.- Nước tương sau thời điểm nấu cùng đường phải đặt thật nguội new ngâm cải.
Trên trên đây là bài viết hướng dẫn 2 bí quyết làm củ cải ngâm trong nước mắm, ngâm trong nước tương ăn Tết. Chúc các bạn thực hiện tại thành công!
khuyên bảo nấu khó khăn hiểu, không làm được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: củ cải ngâm, cách làm củ cải ngâm, củ cải ngâm trong nước mắm, củ cải ngâm ngập nước tương, ngâm củ cải
