I. HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
1. Tư tưởng về hợp hóa học hữu cơ cùng hóa học tập hữu cơ
Hợp hóa học hữu cơ là hợp hóa học của cacbon (trừ CO, CO2, HCN, muối hạt cacbonat, muối hạt xianua, muối cacbua…).Hóa học tập hữu cơ là ngành hóa học nghiên cứu và phân tích các hợp hóa học hữu cơ.Bạn đang xem: Đại cương về hóa học hữu cơ
2. Đặc điểm bình thường của hợp hóa học hữu cơ
Đặc điểm cấu trúc : yếu tố hợp hóa học hữu cơ cần phải chứa C. Các nguyên tử C links với nhau và links với H, O, N, … link hóa học hầu hết là liên kết cộng hóa trị.Tính hóa học vật lý : ánh sáng nóng chảy, ánh sáng sôi thấp.Phần bự không rã trong nước, tuy thế tan nhiều trong các dung môi hữu cơ.Tính hóa chất :Kém bền cùng với nhiệt, dễ dàng cháy.Phản ứng hóa học của các hợp hóa học hữu cơ thường xẩy ra chậm và theo rất nhiều hướng khác nhau, tạo nên hỗn hợp các sản phẩm.II. PHÂN LOẠI VÀ GỌI TÊN CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ
1. Phân loại
Hợp chất hữu cơ thường chia thành hai loại :Hiđrocacbon :Là hầu như hợp hóa học hữu cơ vào phân tử chỉ đựng hai thành phần C, H. Hiđrocacbon lại được chia thành các loại : Hiđrocacbon no (CH4, C2H6…) ; hiđrocacbon ko no (C2H4, C2H2…) ; hiđrocacbon thơm (C6H6, C7H8…).Dẫn xuất của hiđrocacbon: Là phần đa hợp hóa học hữu nhưng trong phân tử ngoài các nguyên tố C, H thì còn có những nguyên tố khác ví như O, N, Cl, S.… Dẫn xuất của hidđrocacbon lại được phân thành dẫn xuất halogen như CH3Cl, C6H5Br,…; ancol như CH3OH, C2H5OH,…; anđehit như HCHO, CH3CHO.Phân loại theo phương thức mạch Cacbon:Mạch hở : các Nguyên Tố Hóa Học cấu tạo nên mạch không đóng thành vòng khép kín Mạch thẳng: cấu trúc mạch là 1 trong những đường trực tiếp Mạch nhánh : cấu tạo mạch gồm nhánh rẽMạch vòng : các Nguyên Tố Hóa Học cấu trúc nên mạch đóng thành vòng khép kínĐồng vòng : Vòng khép kín được tạo nên thành từ những nguyên tử CacbonDị Vòng : Vòng khép bí mật được tạo nên thành từ những nguyên tử Cacbon và gồm thêm nguyên tử của Nguyên Tố hóa học khác (O, N, …)2. đội chức
Là hầu như nhóm nguyên tử (-OH, -CHO, -COOH, -NH2…) tạo ra phản ứng đặc thù của phân tử hợpchất hữu cơ.Các loại nhớm chức :-OH : ancol (rượu).-O- : ete-CHO : andehit-CO- : xeton-COOH : axit cacboxylic-COO- : este-NH2 : amin3. Danh pháp hữu cơ
a. Tên thông thườngTên thông thườngcủa hợp chất hữu cơ thường giỏi được để theo xuất phát tìm ra chúng, song khi rất có thể có phần đuôi để chứng thật hợp hóa học thuộc loại nào.Ví dụ : HCOOH : axit fomic (formica : Kiến) . CH3COOH : axit axetic(acetus : Giấm).C10H20O : mentol (mentha piperita : bội bạc hà).b. Tên khối hệ thống theo danh pháp IUPACĐể gọi tên hợp hóa học hữu cơ, đề xuất thuộc tên những số đếm với tên mạch cacbon| Số đếm | Tên | Mạch Cacbon Chính | Tên |
| 1 | mono | C | met |
| 2 | đi | C-C | et |
| 3 | tri | C-C-C | prop |
| 4 | tetra | C-C-C-C | but |
| 5 | penta | C-C-C-C-C | pent |
| 6 | hexa | C-C-C-C-C-C | hex |
| 7 | hepta | C-C-C-C-C-C-C | hep |
| 8 | octa | C-C-C-C-C-C-C-C | oct |
| 9 | nona | C-C-C-C-C-C-C-C-C | non |
| 10 | đeca | C-C-C-C-C-C-C-C-C-C | đec |
III. CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ
I. SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ
1. So sánh định tính
Mục đích: khẳng định nguyên tố nào bao gồm trong hợp chất hữu cơ.Nguyên tắc: Chuyển những nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ dễ dàng và đơn giản rồi nhận ra chúng bằng những phản ứng đặc trưng.2. So sánh định lượng
Mục đích: xác minh thành phần % về cân nặng các nguyên tố có trong phân tử hợp hóa học hữu cơ.Nguyên tắc: Cân thiết yếu xác cân nặng hợp hóa học hữu cơ, tiếp nối chuyển thành phần C thành CO2, H thành H2O, N thành N2, tiếp đến xác định thiết yếu xác khối lượng hoặc thể tích của các chất sinh sản thành, từ kia tính % cân nặng các nguyên tố.Xem thêm: Bình Sơn Xịt Atm Đen Nhám - Bình Sơn Phun Xịt Atm A212 400Ml (Đen Nhám)
II. CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ
1. Công thức tổng quát (CTTQ)Cho biết vào phân tử hợp chất hữu cơ có chứa gần như nguyên tố nào. Lấy ví dụ như ứng với phương pháp CxHyOzNtta biết hợp hóa học hữu cơ này còn có các nguyên tố C, H, O, N.2. Công thức đơn giản và dễ dàng nhất (CTĐGN)a. Định nghĩa
Công thức đơn giản nhất là công thức biểu thị tỉ lệ về tối giản về số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử.b. Cách tùy chỉnh công thức đơn giản nhất
Thiết lập công thức dễ dàng và đơn giản nhất của hợp chất hữu cơ CxHyOzNtlà thiết lập tỉ lệ :x:y:z:t = (mC/12) : (mH/1) : (mO/16) : (mN/14)x:y:z:t = (%mC/12) : (%mH/1) : (%mO/16) : (%mN/14)c. Phương pháp thực nghiệm (CTTN):
CTTN = (CTĐGN)n(n : số nguyên dương). Khẳng định n để tìm CTTNCTĐGN : Công thức đơn giản nhất3. Cách làm phân tửa. Định nghĩa
Công thức phân tử là công thức biểu lộ số lượng nguyên tử của từng nguyên tố vào phân tử.b. Cách thiết lập công thức phân tử
Có ba cách tùy chỉnh cấu hình công thức phân tửCách 1 : dựa vào thành phần % cân nặng các nguyên tốCho CTPT CxHyOz, ta có tỉ lệ:M/100=12.x/(%mC)=1.y/(%mH)=16.z/(%mO)Từ kia ta tất cả :x=M.%mC/(12.100);y=M.%mH/(1.100);z=M.%mO/(16.100);Cách 2 : phụ thuộc công thức dễ dàng và đơn giản nhất.B1:Đặt cách làm phân tử của hợp chất hữu cơ là : (CTĐGN)n(với n∈N)B2:Tính độ bất bão hòa (k) của phân tử(chỉ vận dụng cho hòa hợp chất có chứa links cộng hóa trị, không vận dụng cho hợp hóa học có link ion).B3:Dựa vào biểu thức k để chọn giá trị n, từ kia suy ra CTPT của hợp hóa học hữu cơ.Giả sử một hợp hóa học hữu cơ gồm công thức phân tử là CxHyOzNtthì tổng số links
