1. Hướng dẫn phương pháp làm tương ớt cay cay kiểu dáng Hàn Quốc
1.1. Vật dụng chấtCách làm cho tương ớt Hàn Quốc đặc trưng bởi vị cay nồng của ớt, vị bột nếp lên men không lẫn vào đâu được. Trước khi bắt tay vào triển khai công thức nước để chấm này, chúng ta hãy chuẩn bị những nguyên vật liệu dễ tìm bên dưới đây:
500 gram ớt tươi (rửa sạch, bỏ cuống)1 quả táo bị cắn dở tươi (gọt vỏ, giảm nhỏ)60 gram tỏi (bóc vỏ)20 gram gừng tươi gọt vỏ20 gram bột gạo nếp30 gam muối bột ăn30 gam đường trắng20 gam giấm gạo
Bạn đang xem: Làm tương ớt hàn quốc
Lần lượt mang đến các nguyên vật liệu làm tương ớt vào thứ xay sinh tố xay nhuyễn.Cuối cùng mang lại bột nếp vào vật dụng xay thêm 10 giây.Đổ tất cả hổn hợp tương ớt vào vỏ hộp nhựa sẽ rửa sạch, lau khô, đậy bí mật nắp, bỏ vô ngăn mát tủ lạnh.Cho bột nếp cùng với nguyên vật liệu làm tương ớt cay lên men trong 1 tuần.Cách làm cho tương ớt hàn quốc này mất khoảng một tuần để bột nếp lên men cùng phát huy hết vị cay nồng. Sau khoảng thời gian này, chúng ta có thể lấy tương ớt để triển khai nước nóng thịt nướng, hoặc trộn với cơm trộn Hàn Quốc, mì, … thường rất ngon.Tương ớt Hàn Quốc được gia công từ ớt tươi cùng cay với hương vị nhờ bột nếp lên men. Ảnh: Internet
2. Cách làm tương ớt hàn quốc từ ớt bột nhỏ Gochujang
2.1. Thiết bị chấtVới những vật liệu dưới đây, thành phẩm các bạn sẽ có được là khoảng 5 kilogam tương ớt Gochujang chuẩn kiểu Hàn Quốc.
Bột lúa mạch: 300 gramNước tinh khiết: 2 lítBột nếp: 450 gramMạch nha: 635 gamBột đậu nành lên men: 230 gramỚt bột: 530 gramMuối hạt: 320 gramDụng cụ: Nồi lớn, 2 xô vải, nồi khu đất (để ủ).Ớt bột và vật liệu làm tương ớt cay Gochujang.2.2. Cách làm tương ớt Gochujang hàn quốc từ ớt bột2.2.1. Trộn tất cả hổn hợp bột ớt với các nguyên vật liệu tương ớtLấy nồi phệ đã rửa không bẩn ra, mang đến bột lúa mạch với nước thanh lọc vào, khuấy cho tan hoàn toàn.Đổ hỗn hợp bột lúa mạch lên xô nhằm được các thành phần hỗn hợp mịn, ko vón cục.Nấu tất cả hổn hợp bột vừa thu được sinh sống lửa vừa trong tầm 20 phút thì tắt bếp.Đổ nhàn nhã bột gạo vào tất cả hổn hợp bột lúa mạch, khuấy đều.Để hỗn hợp riêng vào 2 giờ để cho nở.Sau thời hạn trên, đun hỗn hợp trên lửa vừa. Bí quyết làm tương ớt cay Hàn Quốc đúng chuẩn là vừa nấu tất cả hổn hợp bột vừa khuấy cho đến khi bột cạn còn khoảng tầm 1/3 là được.Nhấc phòng bếp đổ mạch nha vào khuấy đều.Đợi các thành phần hỗn hợp trên nguội hẳn thì mang lại bột đậu nành, muối bột hột, ớt xay bột vào, thường xuyên đảo cấp tốc và phần lớn tay.Quá trình trộn tất cả hổn hợp ớt bột để triển khai sốt gochujang Hàn Quốc.2.2.2. Giải pháp pha tương ớt nước hàn từ bột ớtBạn cho các thành phần hỗn hợp ớt bột vẫn trộn cùng với các nguyên liệu trên vào trong 1 chiếc niêu khu đất (hoặc dùng hũ, hũ thủy tinh để thế thế).Phủ tấm vải vóc xô thứ hai lên mồm chậu, buộc thắt chặt và cố định như hình mặt dưới.Nhớ bao phủ đất lên trên miệng nồi để giữ đến tương ớt Gochujang lên men đúng cách. Ảnh: InternetĐậy nắp lại cùng đặt nồi khu vực thoáng mát bỏ trên men.Đây là phương pháp làm tương ớt trường đoản cú bột ớt truyền thống lịch sử của Hàn Quốc. Khoảng 1 – 2 mon sau, người ta chỉ bài toán mở nắp hũ tương ớt ra là hoàn toàn có thể lấy ra thành phẩm dùng để ướp thức ăn, hoặc làm cho nước chấm ăn uống với những món chính.Tương ớt Gochujang có màu đỏ tươi sau khoảng 1-2 tháng lên men vào nồi đất. Ảnh: Internet
Lời khuyên: Trong thời hạn ủ tương ớt, ban ngày chúng ta cũng có thể mở nắp nồi. Buổi tối, các bạn đậy bí mật nắp. Triển khai cách này thường xuyên hàng ngày để giúp tương ớt thu được giữ mùi nặng thơm đặc trưng và vị ngon cực nhọc cưỡng.
Xem thêm: Đeo Vòng Dâu Tằm Cho Bé Sơ Sinh, Có Nên Không
3. Cách làm tương ớt cay Gochujang hàn quốc không bắt buộc lên men cho những người ăn kiêng
3.1. đồ gia dụng chấtĐiều thú vị tạo ra sự sức hấp dẫn của tương ớt cay Gochujang chính là độ sánh mịn, vị cay thơm ngon với sự cân bằng tinh tế và sắc sảo của những loại gia vị. Cung cấp đó, bạn cũng có thể dễ dàng điều hành và kiểm soát mức độ các gia vị khi làm món tương ớt này trên nhà. Nếu yêu mến món ăn nước hàn và đang ăn kiêng không nhiều gluten, bạn có thể tham khảo cách làm nước sốt vày Minimalist Baker share dưới đây.
Tương miso (hoặc đậu xanh): 1/3 chénBột ớt Hàn Quốc: 1/3 cốcTỏi băm: 4 tépNước: 1/4 cốcMaple syrup (siro phong): 1/4 cốc (có thể dùng nhiều hơn tùy khẩu vị)Aminos dừa: 1/4 cốcThành phần của tương ớt Gochujang nước hàn không đựng gluten. Ảnh: mạng internet 3.2. Phương pháp làm tương ớt mẫu mã Hàn Quốc cho những người ăn kiêngCho miso đậu nành, xi-rô cây phong, ớt bột, nước tương dừa cùng tỏi vào sản phẩm sinh tố.Cho các nguyên liệu làm tương ớt gochujang vào trang bị xay. Ảnh: InternetXay tất cả nguyên liệu cho đến khi thành các thành phần hỗn hợp mịn, thêm nước lọc.Trộn đều các nguyên liệu. Ảnh: InternetNêm nếm tương ớt cay tùy thích.Tiếp tục xay láo lếu hợp trong vòng 1 phút để các thành phần hỗn hợp mịn trở lại.Cách có tác dụng tương ớt nước hàn này không nhiều gluten, mê say hợp cho người ăn né hoặc dùng đồ chay tại nhà.Loại tương ớt sau cuối của hàn quốc gochujang gồm hàm lượng gluten tốt dành cho những người ăn kiêng.3.3. Cách bảo quản tương ớt hàn quốc tại nhà không bị nổi vángSau lúc làm dứt tương ớt Gochujang, các bạn cho vào lọ che nắp kín. Thời gian bảo quản tương ớt này với nhiệt độ ngăn đuối tủ lạnh khoảng tầm 2 tuần mang lại 1 tháng.
Tương ớt Gochujang bảo vệ trong tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng được đến 1 tháng. Ảnh: Internet
4. Biện pháp làm tương ớt cay ngọt hàn quốc Cho-Gochujang chấm vật nướng
4.1. đồ gia dụng chấtNguyên liệu cần sẵn sàng để làm cho món tương ớt này bao gồm:
2 thìa tương ớt Gochujang nước hàn (Mua sẵn hoặc tuân theo 3 công thức trên), tương đương 30 ml2 muỗng nhỏ canh giấm trắng1 muống nêm canh đường1 thìa mật ong nguyên chất1 thìa cà phê hạt mè1/4 thìa cafe tỏi bămTương ớt ngọt Hàn Quốc thường được sử dụng với tôm hấp hết sức ngon.4.2. Biện pháp làm tương ớt ngọt không yêu cầu máy xay thứ hạng Hàn QuốcBạn chỉ việc trộn toàn bộ các nguyên liệu trong một chiếc chén bát sạch, khuấy đều cho đến khi tan trả toàn. Thật đơn giản đúng không! Nước sốt này rất có thể được bảo quản trong tủ lạnh mang lại vài tuần. Thậm chí, hạn sử dụng của tương ớt ngọt rất có thể lên mang lại 1 tháng. Xung quanh ra, nếu không có giấm trắng, bạn có thể dùng nước dấm để cố thế. Vị nước mắm chấm vẫn cực kỳ ngon và lạ miệng.
Chỉ cần hòn đảo đều các nguyên vật liệu và sinh sản thành tương ớt ngọt Cho-Gochujang.Vốn dĩ là một món ăn uống gia vị, giải pháp làm tương ớt cay của hàn quốc Gochujang với Cho-Gochujang ngày này còn được áp dụng như một bí quyết làm nước xốt, tốt nước chấm ăn kèm rất hấp dẫn. Mỗi cách làm làm tương ớt hình trạng Hàn Quốc sẽ có được một hương vị khác nhau. Đặc điểm phổ biến duy tuyệt nhất của các loại nước chấm này là vị cay và cay của ớt. Chỉ nên biết cách đun nấu tương ớt Gochujang, các bạn sẽ có nhiều thời cơ nấu các món ăn hàn quốc yêu mê thích ngay tận nơi – vừa huyết kiệm chi phí lại không hẳn đi đâu xa. Hi vọng các các bạn sẽ thích hương vị tương ớt cơ mà Webnauan.vn vẫn hướng dẫn!
