Trong xuyên suốt thập kỷ qua, người sử dụng trên khắp nhân loại đã quan trọng đặc biệt quan tâm tới thành phầm đường tinh nhuệ và các mặt xấu đi của một số loại đường này lên sức mạnh con người. Lượng đường tinh luyện hấp thụ có tương quan trực kế tiếp các triệu chứng như khủng phì, tiểu đường một số loại 2 và bệnh dịch tim. Mặc dù nhiên, loại sản phẩm này lại được kiếm tìm thấy trong tương đối nhiều loại thực phẩm, khiến cho người tiêu dùng quan trọng khó tránh.
Bạn đang xem: Quy trình sản xuất đường tinh luyện
Đường thoải mái và tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao hàm trái cây, rau, sữa, ngũ cốc, với thậm chí các loại hạt. Loại đường thoải mái và tự nhiên này có thể được triết xuất để cung cấp thành đường tinh nhuệ hiện đang rất phổ biến trong quy trình chế biến thực phẩm. Đường cát và si-rô ngô hàm lượng cao fructose (HFCS) là hai ví dụ thịnh hành của mặt đường tinh chế.
Đường cát, còn gọi là sucrose, hay được tinh chiết từ cây mía hoặc củ cải đường.
Quá trình sản xuất ban đầu bằng câu hỏi rửa mía hoặc củ cải, thái lát và ngâm chúng trong nước nóng, được cho phép các nguyên liệu chiết ra lượng đường gồm sẵn. Nước mặt đường này tiếp nối được thanh lọc thành một nhiều loại si-rô rồi liên tục được cách xử trí thành tinh thể đường bằng phương pháp làm sạch, sấy khô, làm lạnh với đóng gói trở thành thành phầm được bày cung cấp trên thị trường.
Si-rô ngô các chất cao fructose (HFCS) là 1 loại mặt đường tinh luyện. Ngô thứ nhất được xay để làm tinh bột ngô và kế tiếp được sản xuất thêm để chế tạo ra si-rô ngô. Enzyme tiếp nối được chế tạo trong quá trình sản xuất, làm tăng các chất đường fructose, thay đổi si-rô ngô có vị ngọt đậm.
Loại phổ biến nhất là HFCS 55, cất 55% fructose và 42% glucose - một các loại đường khác. Phần trăm fructose này tựa như như đường cát.
Những nhiều loại đường tinh chế này thường xuyên được sử dụng để thêm hương vị cho thực phẩm nhưng cũng đều có thể vận động như một chất bảo quản trong mứt và thạch hoặc đóng góp thêm phần giúp các thực phẩm như dưa chua với bánh mì lên men. Một số loại đường này cũng thường xuyên được thực hiện với số lượng lớn nhằm chế biến những món tráng mồm như nước ngọt với bánh kem.
2. Các tác động tiêu cực mang lại sức khỏe
Các loại đường như đường mèo và HFCS được thêm vào những loại thực phẩm khác nhau, bao gồm nhiều loại mà người tiêu dùng không nghi vấn có chứa đường. Vày đó, đường tinh luyện hoàn toàn có thể nằm trong cơ chế ăn uống của đa số người với trở thành tại sao của một loạt các tác động xấu tới sức khỏe.
Việc tiêu hao một lượng mập đường tinh luyện, đặc biệt là dưới dạng vật uống bao gồm đường, có tương quan trực sau đó bệnh béo bệu và dư quá mỡ bụng, từ đó gây ra bệnh tiểu đường và căn bệnh tim.
Đặc biệt, thực phẩm nhiều HFCS hoàn toàn có thể khiến khung hình xuất hiện tại tình trạng phòng leptin, một nhiều loại hormone thông tin cơ thể lúc nào nên ăn và khi nào nên giới hạn lại. Điều này có thể giải say mê phần như thế nào mối contact giữa việc tiêu thụ đường giỏi nhất và dịch béo phì.
Ngoài ra, nhiều phân tích đã chỉ ra chính sách ăn các đường tinh nhuệ nhất thường tương quan đến nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh về tim cao, căn bệnh tiểu đường nhiều loại 2, trầm cảm, mất trí nhớ, bệnh dịch gan và một trong những loại ung thư
Ăn rất nhiều đường tinh luyện hoàn toàn có thể gây lớn phì
3. Đường giỏi nhất và con đường tự nhiên
Vì một số trong những lý do, đường tinh nhuệ thường được mang lại là có hại đối với sức khỏe hơn con đường tự nhiên.
Các hoa màu có chứa đựng nhiều đường tinh nhuệ cũng thường xuyên là những sản phẩm đã được trải qua nhiều quy trình xử lý. Đường giỏi nhất thường được sản xuất thực phẩm với đồ uống để cải thiện hương vị. Các loại đường này được xem là có hàm vị calo rỗng vì đường giỏi nhất không chứa vitamin, khoáng chất, protein, hóa học béo, chất xơ hoặc các hợp chất bổ dưỡng khác.
Xem thêm: Đăng Ký Bán Hàng Trên Now Có Hiệu Quả Không ? Bán Đồ Ăn Trên Grabfood, Go
Hơn nữa, đường giỏi nhất thường được cung cấp thực phẩm cùng đồ uống đóng góp gói, ví dụ như kem, bánh ngọt với nước ngọt. Những sản phẩm này những đã qua nhiều quy trình xử lý. Ngoài việc ít hóa học dinh dưỡng, mọi thực phẩm chế biến sẵn này có thể có hàm lượng muối với chất lớn cao, cả nhì đều có thể gây sợ cho sức mạnh của lúc tiêu thụ với con số lớn
Ngược lại, đường tự nhiên và thoải mái thường được search thấy trong vô số nhiều loại thực phẩm bồi bổ hơn. Hai ví dụ phổ biến bao hàm đường vào sữa và fructose vào trái cây.
Từ góc nhìn hóa học, khung hình con bạn phân giải những loại đường tự nhiên và tinh chế thành các phân tử giống hệt nhau, cách xử lý cả hai giống như nhau. Tuy nhiên, đường tự nhiên và thoải mái thường được tra cứu thấy trong số những loại thực phẩm cung ứng các chất dinh dưỡng có lợi khác.
Đường tinh luyện có thể gây nhiều bệnh lý cho cơ thể
Ví dụ , không y như fructose vào HFCS, fructose trong trái cây đi kèm với chất xơ cùng nhiều loại vitamin, dưỡng chất và các hợp chất hữu ích khác khi hấp thụ vào cơ thể. Chất xơ có công dụng làm chậm tốc độ đường đi vào máu, giảm kỹ năng tăng bất chợt biến lượng đường vào máu.
Tương tự, đường sữa trong sữa được kêt nạp vào cơ thể cùng cùng với lượng protein cùng mức độ hóa học béo bao gồm sẵn trong sữa, nhị chất bổ dưỡng này cũng giúp phòng ngừa sự tăng vọt của chỉ số con đường huyết.
4. Không hẳn đường trường đoản cú nhiên nào cũng tốt
Mặc mặc dù đường thoải mái và tự nhiên thường được coi là hữu ích hơn so với con đường tinh chế, nhưng điều này không đúng trong hồ hết trường hợp. Đường thoải mái và tự nhiên cũng có thể được chế biến và áp dụng theo những cách khiến sa thải bỏ hầu hóa học xơ và những chất bồi bổ khác. Sinh tố cùng nước ép là ví dụ như trong cách chế biến này.
Ở dạng nguyên bản, lúc ăn những loại hoa quả, người tiêu dùng cần sử dụng răng để nhai cùng nghiền thực phẩm trước khi tiêu hóa. Quy trình này làm cho giảm tốc độ hấp thụ đường trong hoa quả và kích say đắm tiêu thụ chất xơ từ buồn chán quả. Vấn đề ép những loại trái cây lấy nước haowcj xay sinh tố phá đổ vỡ hoặc đào thải gần như toàn bộ các link chất xơ, tương tự như loại bỏ quá trình nhai trước khi hấp thụ. Vì chưng vậy, khi sử dụng nước xay hoặc sinh tố trái cây, người dùng thường có xu thế sử dụng lượng to hơn so cùng với khi ăn uống nguyên quả. Quá trình ép nước hoặc xay sinh tố cũng vứt bỏ một số vitamin và những hợp chất thực vật có ích tự nhiên được tìm thấy trong trái cây.
Mật ong là một trong những djang mặt đường tự nhiên đem đến nhiều ích lợi cho mức độ khỏe
Các dạng con đường tự nhiên thịnh hành khác bao hàm mật ong với xi-rô cây thích. Chúng dường như cung cấp cho nhiều tác dụng hơn và những chất bồi bổ hơn so với con đường tinh chế. Mặc dù nhiên, các thành phầm này cũng đựng rất không nhiều chất xơ và giàu đường, vị vậy chỉ nên được tiêu thụ ở tầm mức độ vừa phải.
5. Cách giảm bớt sử dụng đường tinh luyện
Đường tinh luyện được thêm vào nhiều loại thực phẩm đóng góp gói. Do đó, bài toán kiểm tra bảng dinh dưỡng và thành phần hoàn toàn có thể là phương pháp giúp người tiêu dùng nhận biết trường đoản cú đó giảm lượng đường giỏi nhất trong chế độ ăn uống.
Một số những tên gọi rất có thể được sử dụng để biểu đạt lượng con đường trong sản phẩm, thông dụng nhất là xi-rô ngô hàm lượng cao fructose, đường mía, nước mía, xi-rô gạo, mật đường, caramel, và hầu như các thành phần ngừng bằng -ose, như glucose, maltose hoặc dextrose.
Dưới đó là một số loại thực phẩm thường chứa lượng mặt đường tinh chế cao:
Đồ hộp: đậu rượu cồn hộp, rau đóng hộp cùng trái cây hộpĐồ phết bánh mì: hoa trái xay nhuyễn, mứt, bơ lạcThực phẩm ăn uống kiêng: sữa chua ít béo, bơ hạt đậu phộng ít béo, nước sốt ít béoNước sốt: nóng cà chua, nóng trộn rau, nước nóng mì ốngBữa ăn uống tiện lợi: pizza, bữa tiệc đông lạnh, mì ống với phô maiCác một số loại thực phẩm đóng góp hộp đựng một lượng đường tinh chế cao
Việc giảm bớt sử dụng các thành phầm được đề cập trên có thể giúp sút lượng con đường trong cơ chế ăn hằng ngày. Người tiêu dùng cũng hoàn toàn có thể giảm lượng tiêu thụ đường tinh luyện bằng phương pháp tránh sử dụng thêm các chất có tác dụng ngọt trong quy trình ăn uống như, mặt đường cát, đường nâu, si-rô gạo và đường dừa.
Khách hàng có thể trực tiếp đến hệ thống Y tế mascordbrownz.com trên toàn quốc để xét nghiệm hoặc contact hotline tại đây sẽ được hỗ trợ.
