Tranh thủ mùa xoài đã về, bà mẹ hãy làm những món ngon từ một số loại quả thơm và ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé!
KEM XOÀI
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài chín mềm khoảng tầm 400gr (lựa trái xoài chín có màu xoàn ươm nha)
-200gr kem whipping
-70gr sữa đặc
-70gr đường
-1 miếng chanh
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ thái miếng, quăng quật hạt.
Bạn đang xem: Các món ngon từ xoài chín
- rước 1 lát xoài thái hạt lựu bé dại (phần này để riêng ra khi trộn thông thường với kem).
- Phần xoài sót lại cho không còn vào sản phẩm công nghệ sinh tố xay nhuyễn.
- Kem cùng đường bỏ vô âu, sử dụng máy hay phắn đánh sơ mang lại kem gồm dạng hơi sánh. Kem + xoài xay + sữa quánh + nước cốt 1 miếng chanh mang lại hết vào 1 mẫu âu dìu dịu trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào 1 loại hộp, đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ rét 6-7 mang tiếng kem đông.
- lúc kem sẽ đông, các bạn dùng thìa múc kem xoài ra ly/chén rồi cùng thưởng thức ngaythôi.
XÔI XOÀI
Nguyên liệu:
- Gạo nếp loại hoa xoàn 0,5kg
- Cốt dừa
- Dừa nạo
- Xoài chín
-Vừng rang
Cách làm:
- Gạo nếpchia làm cho 2 phần. Phần 1 nhằm nguyên phân tử gạo nếp ngâm. Phần 2 ngâm cùnglá dứa xay. Cả 2 phần đều bỏ thêm vài phân tử muối cùng ngâm qua đêm.
Lá dứa xay nhỏ, lấy nước để ngâm thuộc gạo
- Gạo ngâm mềm vớt ra để ráo nước. Không nên bóp mạnh, gạo đang vỡ nát.
- đến vài lá dứa lót dưới tiếp nối cho 2 phần gạo nếp vào xửng hấp. Trong khi thấy gạo nếp chíncho nước cốt dừa có trộn đường và không nhiều muối trộn hầu hết với gạo nếp hấp thêm 5-8 phút là được.
Hấp 2 phần gạo đến chín mềm
- Phần nước cốt dừa còn sót lại cho ít đường, muối với ít nước bột năng để tạo độ sánh vào cùng. Mang đến lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tiếp tục đến lúc sôi dịu là được.
- Khi ăn uống rưới nước dừa lên xôi, ít vừng rang ăn cùng với xoài chín cắt nhỏ.
SINH TỐ XOÀI
Nguyên liệu:
- 1 trái xoài chín (250gr)
- 1 muỗng coffe mật ong
- 1 đôi chút muối
- 1 bát đá lạnh
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt cắt miếng nhỏ.
- mang lại xoài, mật ong, muối, đá cùng xoài vào thứ sinh tố xay nhuyễn.
- Đổsinh tố xoàira ly, bỏ thêm ít xoài miếng cho cuốn hút và rất đẹp hơn.
- chỉ cách 3 bước dễ dàng và đơn giản như vậy là bạn đã hoàn toàn món sinh tố xoài nguyên chất cuốn hút cho các bạn thưởng thức rồi!
PUDDING XOÀI
Nguyên liệu:
- 1 trái xoài chín= 250 gr đã gọt vỏ và hạt
- 7 gr gelatin lá
- 230 ml sữa tươi không đường
- 70 gr đường
- 50% muỗng cà phê vani tuyệt rượu rum
Cách có tác dụng pudding xoài:
Lá gelatin dìm vào nước đá mát 10 phút mang lại mềm. Lưu giữ ý, nếu dùng bột gelatin thì hòa bột gelatin với đôi mươi ml nước.
Xoài gọt vỏ, quăng quật hạt, cắt nhỏ cho vào thứ sinh tố xay nhuyễn.
Cho sữa, con đường vào nồi hòa tan, bắc lên nhà bếp nấu lửa thấp. Khi sữa vừa đủ nóng (không để sôi) thì vớt lá gelatin cho vô hòa tan. Tắt bếp.
Cho các thành phần hỗn hợp xoài xay nhuyễn và vani vào hòa đều.
Đổ tất cả hổn hợp vào khay hay khuôn tùy ý, tiếp đến để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ rét 6-7 tiếng xuất xắc qua đêm ngóng đông.
Trình bày:Lấy 1 khăn thô nhúng nước nóng, cố gắng hơi ráo phủ bao phủ phần khuôn khoảng chừng 20 giây trước khi úp pudding xoài ra đĩa, bạn có thể cho thêm ít trái cây tươi cùng lá bạc hà lên trênđể nhìn lôi kéo và rất đẹp hơn.
MOUSSE XOÀI
Nguyên liệu:
Phần đế bánh:
- 1 trái trứng con gà (55-60g/quả tính cả vỏ)- 20g bột mỳ- 5g bột ngô- 20g đường- 1 xíu muối
Phần mousse:
- 1 trái xoài - 50g đường - 2 thìa cafe mật ong - 2 thìa coffe nước cốt chanh - 4g gelatin bột - 50ml sữa chua không đường - 125ml kem tươi -½ thìa coffe tinh chất vanilla
Phần gương phủ:
- 4 thìa coffe nước xoài
- 80ml nước
- 1g bột rau xanh câu agar
Cách làm:
1. Có tác dụng đế bánh
- sẵn sàng lò 150 độ C.
- vào bát, sử dụng phới lồng trộn đông đảo bột mỳ, bột ngô.
- tách bóc riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng.
- trong âu đựng lòng trắng cho 1 chút muối rồi dùng máy đánh đến lúc nổi bong bóng như xà phòng.
- Tiếp đó cho từ tự 40g đường vào đánh đến lúc lòng white cứng, mịn, dẻo, úp ngược âu lòng trắng ko di chuyển.
- cho lòng đỏ vào đánh thêm một ít cho quyện phần đa (hỗn hợp vẫn tồn tại mịn dẻo).
- Rây các thành phần hỗn hợp bột vào trứng, trộn đều, nhẹ tay theo nghệ thuật fold.
- Đổ tất cả hổn hợp vào khuôn. Nướng trong khoảng 15 phút, bánh chín lôi ra để nguội sút rồi đem dao lách quanh thành úp ngược ra đĩa. Xếp bánh vào lòng khuôn mousse.
2. Làm cho phần mousse
- Thêm khoảng 1 thìa bột canh nước vào bột gelatin, để khoảng tầm 15 phút mang đến gelatin nở.
- Xoài gọt vỏ, lọc mang phần làm thịt xoài (được khoảng tầm 300g) cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- đến xoài đã xay qua rây lọc vứt xơ, xát kỹ để lấy được các nước với thịt xoài nhất.
- Khuấy nước xoài đang lọc trên phòng bếp với đường và mật ong (nhớ bớt lại một ít đến làm phần gương) đến tan con đường thì cho thêm tiếp gelatin đang nở vào khuấy mang đến tan, tắt bếp, nhằm nguội.
- Đánh bông kem tươi, trộn nước chanh, sữa chua vào dịu tay.
- mang đến tiếp tất cả hổn hợp xoài đã nguội vào trộn đều. Đổ mousse vào khuôn đã gồm đế bánh, dàn phẳng, nhằm trong tủ lạnh chống mát tối thiểu 6 tiếng mang lại đông trả toàn.
3. Làm cho phần gương
- Khuấy nước xoài với nước với bột rau củ câu bên trên bếp, đến khi hơi sôi lưỡng lự thì bắc xuống nhằm nguội.
- Đổ phần gương lên phương diện mousse, giữ lại bánh vào tủ lạnh cho đông trả toàn.
Với những cách tiến hành trên là chúng ta đã chấm dứt món bánh mousse xoài mềm thơm, chua ngọt hấp dẫn cả gia đình rồi.
Xem thêm: Các Loại Bài Tập & Thể Hình, Những Dụng Cụ Tập Gym Tại Nhà Bạn Nên Sở Hữu
BÁNH KEM XOÀI
Nguyên liệu:
-1 trái trứng gà,80 gr bột mì, 10gr tinh bột bắp
- 45 gr bơ hâm chảy, 240 ml sữa tươi không đường
- Phần kem: 200 gr kem whipping, 50 gr đường, 1 trái xoài chín thái miếng
Thực hiện:
Kem whipping, đường bỏ vô âu, dùng máy đánh bông. Để quý phái một bên để lát cho vô giữa bánh.
Trứng cho vào âu tấn công tan, kế tiếp cho sữa và bơ vào khuấy đều.
Cuối cùng, mang lại bột mì với bột bắp vào khuấy mịn.
Lược hỗn hợp này qua rây mang lại mịn. Lấy màng thực phẩm bọc miệng âu rồi bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh để 30 phút.
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một chút ít xíu dầu lên chảo, dùng giấy lau nhằm dầu bám đều khắp khắp chảo tuy vậy chỉ là 1 trong lớp mỏng. Khi mặt chảo tương đối nóng, thì múc 1 muỗng bột đổ vào dàn mỏng. Thấy lúc mặt bột không ẩm mốc là bánh chín. Úp bánh ra đĩa. Liên tiếp lau sơ dầu lên chảo cùng đổ bột tráng bánh.
Cho bánh ra dĩa, cho kem và xoài vào gấp hai bên mép rồi cuộn lại.
Để bánh nhìn lôi cuốn hơn, chúng ta cũng có thể bóp vài con đường socola mỏng mảnh lên từng dòng bánh.Bánh kemxoàiăn không không còn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
BÁNH THẠCH rau xanh CÂU XOÀI
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 200g
- Đường trắng: 150g
- Thạch rau xanh câu nhỏ cá dẻo: 1 gói
- Khuôn bánh trung thu
Cách làm:
Thạch rau câu con cá dẻo cho vào nước, khuấy tan, để 30 phút cho nở.
Xoài gọt vỏ, mang phần giết thịt xoài cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.
Cho phần thạch rau xanh câu lên bếp đun sôi rồi cho vô 100g con đường vào, khuấy hầu hết cho mặt đường tan. Khi thạch sôi, cho chỗ nước xoài vào tiếp tục khuấy đều. Lúc nước thạch sôi lại thì nêm và nếm vị ngọt phụ thuộc vào khẩu vị rồi tắt bếp.
Cho phần thạch vào khuôn bánh. Đợi thạch nguội thì bỏ vào ngăn non tủ lạnh khoảng tầm 2 giờ đồng hồ, tiếp nối lấy thạch ra cho vào đĩa, cắt thành từng miếng mời mọi người thưởng thức.
BÁNH NẾP NHÂN XOÀI
Nguyên liệu:
- 150g bột nếp
- 100g vụn dừa nạo
- 50g đường bột
- bột năng để tạo độ sánh 40g
- 250ml sữa tươi; 25ml dầu ăn; 1 quả xoài chín
Cách làm:
Trong một bát, trộn đều bột nếp, đường bột và bột năng với nhau.
Đổ sữa thư thả vào, thêm dầu ăn uống và khuấy đều. Cho hỗn hợp bột vào trong nồi hấp cùng với lửa lớn khoảng 15 phút đến bột chín. đến bột ra, nhằm nguội.
Rắc một thìa bột thô lên nơi bột đã hấp chín để chống dính (bạn cũng rất có thể xoa bột thô vào hai tay) rồi chia chỗ bột thành những phần nhỏ. Viên tròn chúng lại.
Xoài gọt vỏ, giảm thành những miếng vuông nhỏ.
Nhồi xoài vào giữa các viên bột, tiếp đến viên chúng lại thế nào cho bột bao bí mật xoài.
Lănbánh nếp nhân xoàivào chén dừa nạo rồi chỉ vấn đề mang ra mời người thân trong gia đình và bằng hữu thôi!
BÁNH XOÀI DẺO
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài chín
- 60g đường; 100g bột ngô
- 150ml nước lạnh; 1 chút muối; 1 quả chanh
Thực hiện:
Xoài gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho xoài vào nồi, bỏ trên bếp, thêm đường, muối hạt vào trộn đều
Đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp xoài sôi lục bục. Hoà bột ngô cùng với nước lạnh, từ từ đổ vào trong nồi xoài.
Vừa đổ vừa khuấy hầu hết tay để tránh vón cục, khuấy đều cho tới khi tất cả hổn hợp trở bắt buộc sánh mịn, trơn là được. Thêm nước cốt chanh liên tiếp khuấy them chừng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp xoài ra hộp sẽ lót sẵn màng bọc thực phẩm hoặc phết bơ để chống dính. Đợi cho bánh xoài nguội hẳn thì mới có thể cắt.
Xếpbánh xoàilên đĩa cùng mời mọi bạn thưởng thức.
CHÈ ĐẬU XOÀI
Nguyên liệu (cho 4 cốc/ bát chè):
- Xoài chín: 1 quả
- Đậu đỏ: 200 gr
- Sữa chua: 2 hộp.
- Đường: nêm vừa ăn.
- Gừng: vài lát
- Mật ong: 4 thìa.
Thực hiện:
Đậu đỏ nhặt phân tử hỏng, cọ sạch, dìm với nước qua đêm cho nở hết, hy vọng nấu đậu nhanh nhừ ta cho thêm 1 chút muối bột trong quy trình ngâm.
Đun đậu với nước trong vòng 1 giờ đồng hồ để đậu được chín mềm.
Trong quy trình đun nếu bao gồm bọt thì hớt không còn bọt.
Xoài cọ sạch, cắt 2 má khía hình vuông vắn để miếng xoài khi bỏ vô cốc nhìn xin xắn mắt.
Đậu chín mềm, nêm nếm con đường vừa mồm ăn, thêm một chút xíu muối đến đậu đậm đà với thả vài ba lát gừng vào, đung nóng thêm khoảng chừng 10 phút nữa rồi tắt bếp.Khi ăn, mang lại xoài vào trước, múc hạt đậu đỏ rải lên, đổ sữa chua và mật ong lên trên mặt cùng, thêm một chút nước đậu.
KEM SỮA CHUA XOÀI
Nguyên liệu:
- 260gr sữa chua
- 1-2 quả xoài chín
- 3 thìa sữa đặc
- 50mlkem tươi
- Túi nhỏ đựng kem
Cách làm:
Xoài gọt vỏ tiếp nối đem cắt miếng nhỏ dại và mang đến xoài vào vật dụng xay sinh tố xay mang lại nhuyễn mịn, nếu như xoài tất cả sơ chúng ta nên lọc qua rây để xoài được mịn hơn.
Cho hộp sữa chua ra 1 cái tô, thêm kem tươi với sữa quánh khuấy đa số hỗn hợp.
Tiếp theo chúng ta cho xoài vừa xay nhuyễn cùng khuấy những 1 lần nữa.
Trút tất cả hổn hợp kem hộp sữa chua xoài vào 1 mẫu ca tất cả miệng phễu tiếp nối rót kem vào những túi nhỏ, cần sử dụng dây nịt buộc chặt mồm túi, cứ vì thế bạn tạo cho hết vật liệu nhé.
Cho kem túi vào phòng đá tủ lạnh 6-8 giờ là rất có thể lấy ra nhằm thưởng thức.
Kem túi hộp sữa chua xoài thơm ngon non lạnh, ai nạp năng lượng cũng phù hợp mê.
