Người Trung Quốc từ xưa đến nay rất nổi tiếng với những món ăn tốt cho sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Những món ăn này cũng không quá cầu kỳ, nguyên liệu cũng dễ tìm. Xin chia sẻ với mọi người một vài công thức cách nấu cháo bát bảo ngon, bổ dưỡng.Bạn đang xem: Cách nấu cháo sen bát bảo
Cách nấu cháo bát bảo GS Tường
Đây là bài chia sẻ của chuyên gia cao cấp Đông y cổ truyền giáo sư Sử Tải Tường, Chủ tịch hội chuyên gia Tim nội khoa Đông Tây y kết hợp, Bệnh viện Trung Nhật (TQ), cùng với vợ của mình là Hoàng Liễu Hoa, chuyên gia Đông y, Trưởng khoa Lão khoa Bệnh viện Trung Nhật. Nhờ thường xuyên sử dụng cháo bát bảo, kết hợp dùng nước hoa hồng buổi sáng, tập thể dục thường xuyên mà sức khỏe cải thiện rõ rệt. Vốn dĩ thể chất họ yếu từ hồi trẻ, vậy mà nhờ kên trì 20 năm thực hiện, dù đã gần bước vào tuổi 80 nhưng tai vẫn thính, mắt vẫn tinh, đầu óc minh mẫn, khí sắc hồng hào, cơ thể tráng kiện.
Bạn đang xem: Cách nấu cháo sen bát bảo
Nguyên liệu
2-3 thìa bột hạt sen1 thìa bột hạt óc chó2 thìa bột vừng đen2 thìa nho khô2 thìa bột mầm lúa mì1 thìa sữa bột3 thìa bột yến mạchMật ong vừa đủ
Cháo bát bảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Cách chế biến
Pha 2-3 thìa bột hạt sen vào nước ấm cho tan loãng ra, đun nước này lên cho đến khi chín thành bột hồ trong suốt, tiếp tục cho 1 thìa bột hạt óc chó, 2 thìa bột vừng đen, 2 thìa nho khô, 2 thìa bột mầm lúa mì, 1 thìa sữa bột,3 thìa bột yến mạch, khuấy đảo đều, chờ cho đến khi món ăn nguội ở mức ấm vừa ăn thì thêm mật ong vừa đủ vào là có thể thưởng thức.
Người xưa nói rằng, dạ dày và lá lách là gốc của tương lai, thận là gốc của hôm nay, trong khi món cháo bát bảo này có tác dụng cho hầu hết các bộ phận quan trọng trên cơ thể, khi tì vị khỏe mạnh thì toàn cơ thể sẽ khỏe theo, thận tốt thì mọi cơ quan sẽ được tác động, đó cũng là bí quyết giúp cặp vợ chồng giáo sư Tường trở nên bách niên giai lão.
Xem thêm: " Tranh Thêu Tùng Trúc Cúc Mai Chất Lượng, Giá Tốt 2021, Tranh Thêu Chữ Thập Dlhya625 Tứ Quý Tùng
Cách nấu cháo bát bảo của bác sĩ Hoàng Kỳ
Thành phần
Gạo tẻ : 50-100g ( nếu thay bằng gạo lứt càng tốt )Gạo nếp : 50-100g ( có thể thay thế bằng ngô hoặc gạo nếp cẩm )Long nhãn : 20-40gTáo đỏ : 40-50gHạt sen : 20-40gHạt lạc : 20-40gKỷ tử :20-30gĐậu đỏ : 30-40gĐường : 50-100g ( dùng đường phèn là tốt nhất nếu có )Nước : 1-2litGia giảm : Quả óc chó, ngô, ngân nhĩ, ý dĩ, đậu đen, đâu xanh, hạnh nhân, bách hợp, nho khô, bí ngô, củ mài, đậu tương … tùy khẩu vị và mục đích sử dụng
Cháo bát bảo bổ dưỡng
Cách nấu cháo bát bảo
Chế biến tương đối đơn giản, tất cả nguyên liệu rửa sạch và cho tất vào nồi kín hơi ninh, có thể ninh bằng nồi áp suất càng tốt, mục đích ninh nhừ là được.
Tác dụng
Theo đông y: cháo sen bát bảo có tác dụng kiện tỳ vị, bổ khí ích thận, dưỡng huyết an thần, sử dụng chè bát bảo thường xuyên, tốt cho mọi lứa tuổi mọi lứa tuổi, vì là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, những người ốm yếu, mệt mỏi tiêu hóa kém nên sử dụng, những người béo bụng, ngủ kém, suy nhược thần kinh dùng rất tốt….ngoài ra còn phù hợp với những người hay ho khan, miệng háo khát, hay bị đi ngoài phân lỏng ….vv,,,,
Chia sẻ cá nhân
Bản thân mình thỉnh thoảng cũng nấu cháo bát bảo để bồi bổ cơ thể. Dù công việc bận rộn vẫn có thể thường xuyên làm được, chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi nấu chậm và đi làm những việc khác. Tùy theo khẩu vị mà tăng giảm nguyên liệu đầu vào.
Nguyên liệu thì mình thường chọn sản phẩm hữu cơ mua tại các shop online uy tín. Mà mình thấy mọi người, đặc biệt các chị em nội trợ có thể hằng ngày làm những món ăn bổ dưỡng đơn giản, giúp nâng cao sức khỏe chủ động cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ, người già, phụ nữ sau sinh. So với việc mua thực phẩm chức năng bồi bổ thì làm những món này vừa rẻ mà tốt hơn rất nhiều, ăn cũng khá là ngon nữa chứ.
