Nói đến Bến Tre, chắc rằng bạn sẽ nghĩ ngay đến xứ sở của dừa. Nếu có dịp được đến Bến Tre, bạn sẽ được thưởng thức món củ hũ dừa rất đặc biệt của vùng.
Bạn đang xem: Củ hủ dừa là gì
Với nhiều người Bến Tre, củ hũ dừa là 1 đặc sản, 1 món ăn vô cùng thơm ngon và đây chính là vật báu của quả dừa. Củ hũ dừa hay còn được gọi là Đọt dừamàu trắng và có độ giòn đặc trưng.Củ hũdừa có màu trắng tinh như miếng đậu hũ non. Vị ngọt thanh, giòn mà thơm mát mùi dừa. Nhiều người sẽ chọn cách ăn sống,ăn ngay tại vườn khi vừa chặt xuống. Để lấy được củ hũ dừa, người dân Bến Tre sẽ phải tìm những câu dừa già. Họ sẽ phải trèo lên tận ngọn dừa, sau đó dùng dao đốnhết lớp lá, hoa dừa và quả dừa thì mới chặt lấy được phần đọt dừa.
Phần đọt dừa này sẽ được gọt bỏ đi lớp mo xơ bên ngoài, làm lộ ra phần trắng bên trong - gọi là củ hủ dừa. Củ hủ dừa có độ giòn cao và vị ngọt nhẹ. Để giữ cho củ hũ dừa thơm ngon, và giữ được lâu, người dân sẽ cắt khúc, thái lát mỏng,rồi ngâm vào nước đá có pha chútmuốihoặc nước cốt chanh để giúp cho củ hủ dừa không bị thâm và giữ được độ giòn lâu hơn.
Xem thêm: Con Trai Cung Thiên Bình Nam Trong Tình Yêu Sẽ Như Thế Nào? Tính Cách Cung Thiên Bình
Củ hũ dừa có thể làm được rất nhiều món ăn nhưng có lẽ món nổi bật nhất chính là củ hũ dừa trộn gỏi với tôm, ăn cùng với phồng tôm. Để làm món ăn này, bạn cần có nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm củ hũ dừa trộn gỏi:
500 gram củ hũ dừa1 củ cà rốt1 củ hành tây200 gram tôm nhỏChanh, rau răm, tỏi, nước mắm đường, ớt.50 gam lạcBánh phồng tômHành tím
Cách làm củ hũ dừa trộn gỏi:
Bánh phồng tôm chiên giòn lên.
Củ hũ dừa, cải đỏ, hành tây sau khi ngâm đá 15 phút vớt ra để ráo, tôm luộc chín bỏ vỏ, hành tím băm nhỏ phi vàng, rau răm xắt nhỏ, tất cả cho vào trộn với nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt.
Bạn rang lạcvàng rồi rắc lên trên.
Sau đó bạn rải phồng tôm lên trên và ăn luôn để tránh phồng tôm bị ỉu.
Món củ hũ dừa trộn tôm bạc đất là món ăn rất phổ biến của người miền Tây. Bạn có thể luộc thêm thịt lợn để trộn vào ăn cùng cũng rất thơm ngon. Ngoài món gỏi, người miền Tây còn dùng củ hũ dừa để kho, nấu canh hoặc chiên xào. Dù làm món gì thì củ hũ dừa cũng đều vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và khiến nhiều người mê mẩn ngay lần đầu ăn thử.
Đánh giá: 1 2 3 4 5
3.7 / 5 (6 bình chọn)
Chia sẻ Tweet
Món ngon mỗi ngày
Công dụng của khoai tây? Cách làm món bò hầm khoai tây cực tốt cho sức khỏe
Món ngon mỗi ngày
Cách làm món măng sặt om sườn/thịt nạc bằm, đặc sản Yên Bái
Món ngon mỗi ngày
Cách làm xôi khúc lá dứa dẻo thơm, chuẩn vị miền Bắc
Món ngon mỗi ngày
Cách làm món ba rọi lắc sả tắc thơm ngon khó cưỡng
Món ngon mỗi ngày
Bí quyết làm món cá kho bia thơm ngon đậm đà, không tanh
Món ngon mỗi ngày
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon, ngọt vị cực kỳ hấp dẫn
Ẩm thực
Tiêu dùng
Giá nông sản hôm nay 25/4: Giá mít Thái tiếp tục tăng
Giá heo hơi hôm nay 25/4: Chững giá tại 3 miền
Giá tiêu hôm nay 25/4: Lao dốc đầu tuần
Giá cà phê hôm nay 25/4: Giá thế giới sụt giảm mạnh
Giá nông sản hôm nay 24/4: Giá mít Thái giảm mạnh cuối tuần
Nổi bật
Tin tức
Tỉnh Lạng Sơn tiếp tục dừng nhận xe hoa quả tươi lên cửa khẩu
Dự báo thời tiết hôm nay ngày 11/11: Miền Trung tiếp tục mưa lớn kéo dài
Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của những con đường
Trải nghiệm 1 ngày ở vùng nông thôn ở Hàn Quốc
Món ngon mỗi ngày
Sức khỏe
Làm đẹp
Làm bánh
Giới thiệu | Điều khoản sử dụng | Quảng cáo | Liên hệ
Chịu trách nhiệm nội dung: Đặng Thị Bích Hạnh
Thị trườngTài chínhChuyển độngTiêu dùngThực phẩmẨm thựcĐịa điểmBếp nhàNhà cửaCẩm nang
