Cách rim mực thô khá dễ dàng làm, tuy thế không phải ai cũng làm ngon vị rim mực thô cũng cần bí quyết của nó. Các bạn rất yêu thích mực khô, hay như là muốn tự tay chuẩn bị cho tất cả nhà, hoặc ý muốn có món ăn này thật ngon để nhâm nhi những ngày mưa? Hãy thuộc mascordbrownz.com vào bếp khám phá 3 phương pháp rim mực tuyệt đối ngay bây giờ nhé.
Bạn đang xem: Mực khô rim nước mắm
1. Phương pháp rim mực thô với sa tế
Nguyên liệu
500g mực khô các bạn chọn mực to vừa, lớn tầm nửa bàn tay là được3 củ tỏi3 trái ớt sừng1 hũ sa tế3 muỗng cà phê nước mắm ngon3 muỗng coffe đường cát2 muỗng cafe bột ngọt3 muỗng nhỏ canh dầu ănCách làm
- Nướng mực khô trên lửa than là giỏi nhất, nếu không có thì bạn cũng có thể nướng trên bếp ga, trở phần đa tay để mực chín đều. Lúc mực chín, sử dụng tay đập nhẹ để vết mờ do bụi than, đông đảo phần gồm vị chát rơi ra. Tiếp đến bạn dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt lấy bớt hạt rồi băm nhỏ.
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho ớt, sa tế và các gia vị khác vào chảo hòn đảo đều.
- ở đầu cuối cho mực vào đảo cho mực thấm hương liệu gia vị (chú ý, sau thời điểm cho mực vào, chỉ vặn lửa liu riu tránh món ăn bị cháy khét). Các bạn rim cho đến khi nước vào chảo quánh lại, mực thấm đều các gia vị thì tắt bếp.
Chỉ 3 bước đơn giản chúng ta đã có món mực rim sa tế rất ngon, món này hoàn toàn có thể cho vào hũ đậy kín thì rất có thể sử dụng trong vòng 2 tuần.
2. Bí quyết làm mực khô rim tỏi ớt
Nguyên liệu
300g mực khô nhỏ cỡ 3 đốt ngón tay, các bạn nên thiết lập con mỏng dính càng giỏi để mực dễ dàng thấm các gia vị hơn.3 muỗng con đường trắng3 thìa súp xì dầu1 thìa tỏi đang băm nhỏ2 muỗng cafe ớt băm nhỏ3 thìa dầu ănCách làm
- Nướng sơ mực trên bếp lửa, ko nướng chín kỹ nhé, hoàn toàn có thể dùng kẹp nướng để mực không biến thành co lại, tiếp nối lấy kéo cắt từng miếng vừa ăn.
- bắc chảo dầu lên, cho tương đối nhiều dầu một chút ít vì mực khô, dầu nóng, cho tiếp tỏi vào phi vàng.
- Cho vào khoảng 3 muống nêm canh xì dầu, 2 muỗng cafe tương ớt cài đặt sẵn, 3 thìa đường, chú ý các chúng ta có thể bỏ ớt tùy vào khẩu vi nhé, đường cho hơi nhiều một ít vì mực rim các đường sẽ ngon hơn.
Xem thêm: Sim 3G Viettel, Sim 4G Viettel Giá Sim 3G Viettel Trả Trước Tháng 10/2021
- cho mực đã cắt vào chảo, hòn đảo đều vào gia vị khoảng 3 phút, sau đó thêm chút nước lọc vào, rim cho tới khi nước trong chảo sệt lại quanh miếng mực thì rất có thể tắt bếp. Nếu khách hàng làm nhiều thì có thể cho vào vỏ hộp khô, bỏ tủ giá để cần sử dụng dần nhé.
Mực rim kết thúc sẽ có red color đẹp, ăn sẽ có vị cay, ngọt, mặn nhâm nhi trong thời gian ngày mưa phùn gió rét thì còn điều gì bằng.
3. Biện pháp rim mực khô với me
Nguyên liệu
300g mực khô50g me khô hoặc me tươi đa số được1 thìa cafe gừng băm nhỏ1 thìa cafe tỏi, ớt băm nhỏ1 thìa sả băm nhỏ2 thìa canh nước mắm3 thìa súp dầu ănCách làm
- Me khô đem ngâm nước nóng mang đến tơi ra sau đó dùng rây cùng thìa miết nhằm lọc mang nước cốt, bỏ hạt.
- Mực nướng qua lửa đến khi bám mùi thơm là được, né nướng lâu sẽ khiến mực dai. Sau đó, xé mực thành miếng vừa ăn.
- Phi thơm tỏi, gừng, sả vẫn băm nhỏ tuổi trong chảo rồi cho mực vào hòn đảo đều mang đến khi tất cả màu kim cương đều.
- Đổ nước cốt me vào cho thêm 2 muỗng đường, 1 thìa mắm thuộc 1 thìa ớt bột.
- Đun bên trên lửa nhỏ đến khi nước me sánh lại, quánh sệt quanh các miếng mực là rất có thể trút ra đĩa và nặn chút chanh nếu mình muốn chua rộng nữa.
Mực rim me sâu cay cùng ly bia tươi hoặc chút rượu thường rất hợp trong số những ngày tụ tập các bạn bè, gia đình, bảo vệ mọi người ai cũng khen các bạn khéo tay.
Với 3 giải pháp rim mực khô trên đây, mong muốn các các bạn sẽ có thêm mọi những món ngon mới để cùng gia đình, người thân và đồng đội thưởng thức. Món nạp năng lượng này có tác dụng nhanh, không thực sự cầu kì nhưng ăn uống một lần là muốn ăn mãi đấy. Hãy luôn sát cánh đồng hành cùng mascordbrownz.com để cập nhật thêm những món ăn uống mới nhé.
