Trong những món khô xé tẩm gia vị thì mực xé tẩm gia vị được cho là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Vừa có thể sử dụng trực tiếp không cần chế biến thêm, lại vừa có thể sử dụng để kết hơp thành nhiều món ăn ngon khác nhau như gỏi xoài, gỏi bưởi, gỏi dưa chuột, hay đơn giản là thêm 1 ít cốt chanh và rau thơm,… rất hấp dẫn. Chính vì vậy mà khô mực tẩm vị cay đã trở thành món ăn phổ biến dạo gần đây.
Bạn đang xem: Mực xé tẩm gia vị
Đến với Bếp Ha Thảo chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu cách chế biến mực xé tẩm gia vị thơm ngon để nhâm nhi cùng bạn bè nhé.
Những đặc điểm nổi bật của mực xé tẩm gia vị
Mực xé tẩm gia vịlà một món ăn được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon độc đáo của mình mà còn bởi chất lượng vô cùng tuyệt vời.
Khô mực xé tẩm gia vị được cán mỏng, xé & tẩm ướp theo công thức độc quyền, kết hợp với chút cay nhẹ của ớt, mằn mặn của muối biển khiến mọi thực khách yêu vị cay đều phải xuýt xoa. Tưởng tượng từng thớ mực tan chảy trong khoang miệng gây nhớ thương
Điểm đặc biệt của khô mực tẩm của Bếp Hạ Thảo là bạn có thể tuy chọn cấp độ cay để bếp làm với 3 cấp độ:
- Siêu cay hít hà : dành cho người cực kì thích ăn cay
- Cay vừa: dành cho người ăn cay nhưng sợ bị nóng
- Ít cay sương sương: dành cho người không ăn được cay
Chất lượng và đặc điểm của khô mực xé ngon
Mực xé tẩm gia vịđược bếp Hạ Thảo chế biến từ những con mực hảo hạng, hương vị thơm ngon, đậm đà, không chứa các chất phụ gia, an toàn cho sức khỏe.
Để có thể chế biến được mực xé tẩm gia vị chất lượng tốt thì ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu phải đảm bảo. Mực tươi được đánh bắt và lựa chọn rất kỹ càng, qua những công đoạn chế biến thủ công truyền thống cho đến công đoạn chế biến hiện đại để tạo được độ ngọt, hơi dai nhẹ và thơm ngon của sản phẩm.
Mực tươi được lựa chọn kĩ trước khi đưa vào chế biến. (Ảnh: nguồn Internet)
Đây là một món ăn rất thích hợp cho những tín đồ yêu thích ăn vặt. Sau đây là một số đặc điểm nổi bật có thể kể đến của món mực xé tẩm gia vị:
Đây là món ăn miền biển với hương vị đậm đà, có chút cay nồng của ớt.
Có thể sử dụng trực tiếp hoặc kết hợp với các nguyên phụ liệu khác để tạo nhiều món ăn đa dạng như: Gỏi rau thơm chanh, gỏi bưởi, gỏi xoài, các món mặn,….
Cách chế biến mực xé tẩm gia vị chuẩn nhất
Các bước làm món ăn
Mực tẩm gia vị được bếp Hạ Thảo chế biến từ những con mực hảo hạng, hương vị thơm ngon, đậm đà, không chứa các chất phụ gia, an toàn cho sức khỏe.
Khô mực xé tẩm gia vịđược cán mỏng, xé & tẩm ướp theo công thức độc quyền, kết hợp với chút cay nhẹ của ớt, mằn mặn của muối biển khiến mọi thực khách yêu vị cay đều phải xuýt xoa. Tưởng tượng từng thớ mực tan chảy trong khoang miệng gây nhớ thương
Quy Trình Sản Xuất :
- Kiểm tra đầu vào thực phẩm nghiêm ngặt (Mực tươi sống được đánh bắt, sau khi phân loại được đưa về xưởng)
- Chế biến quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm tra thành phẩm cuối cùng trước khi đến tay người tiêu dung
- Gửi đến người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất, sạch nhất, chất lượng nhất
Để có thể làm được món mực xé tẩm ngon thì ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu cũng phải chất lượng. Những con mực được lựa chọn phải có độ tươi sống đảm bảo, vì mực càng tươi thì sản phẩm mực khô xé lại càng ngon.
Sơ chế mực tươi để đem đi phơi nắng.(Ảnh: nguồn Internet)
Thông thường, mực xé tẩm gia vị được chế biến từ mực ống. Đây là 1 trong số những loại mực ngon nhất. Mực sau khi được đánh bắt lên phải sơ chế hoàn toàn sạch sẽ rồi mới đem phơi khô. Tuy nhiên, cần lưu ý tới nhiệt độ và thơi gian phơi mực vì nếu phơi quá lâu sẽ khiến cho mực mất đi độ ngọt đặc trưng.
Xem thêm: "Diabetna" Giá Tốt Tháng 10, 2021, Tiểu Đường Diabetna Có Tốt Không
Phơi khô mực dưới nắng.(Ảnh: nguồn Internet)
Tiếp theo, người chế biến sẽ nướng mực trên bếp than, bên cạnh đó còn có thể sử dụng lò nướng tuy nhiên nếu được nướng trên bếp than sẽ ngon hơn và giữ được độ ngọt của con mực. Đợi đến khi mực chín thì cán mỏng và xé ra thành từng sợi.
Nướng mực khô trên lửa than.
Bước cuối cùng và cũng là bước quan trọng nhất đó chính là tẩm gia vị cho mực. Tuỳ theo mỗi người chế biến sẽ có công thức tẩm gia vị khác nhau, tuy nhiên vẫn phải giữ được độ ngọt, mặn và cay nồng đặc trưng của món ăn.
Quy cách bảo quản
Thông thường, mực xé tẩm gia vị được bảo quản trong lọ đóng kín. Ngoài ra còn có thể đóng thành các túi khác nhau. Bảo quản mực xé ở nơi khô thoáng, tránh trực tiếp ánh sáng mặt trời.
Để thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa thì tốt hơn hết nên hút chân không cho gói mực xé tẩm gia vị. Khi thưởng thức vắt thêm một ít chanh để tạo độ chua hấp dẫn cho món ăn. “Nhậu” kèm với chút bia thì vô cùng hợp lý.
Địa chỉ mực khô xé 3 cấp độ cay thơm ngon chất lượng tốt
Bếp Hạ Thảo tự hào là một trong những địa chỉ uy tín hàng đầu trong việc cung cấp các món ăn đặc sản vùng miền và sản phẩm nhà làm, đa dạng các loại sản phẩm từ mực khô cho đến các loại chả, nem, mắm, cá khô, …. và đồ ăn vặt, trong đó có mực khô xé sợi hấp dẫn.
Khô mực xé sợi là món ăn vặt ưa thích với mọi lứa tuổi, thậm chí được mua về để làm quà rất lú tưởng. Được chế biến từ những loại mực tươi ngon chất lượng nhất nên quý khách hàng có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng mực xé tẩm gia vị tại đây.
Với phương châm luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, bếp Hạ Thảo luôn cố gắng để đem đến những sản phẩm tuyệt vời nhất cho người tiêu dùng. Bên cạnh những sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn tốt, thì chúng tôi còn đem đến cho khách hàng những mức giá vô cùng phải chăng, đi kèm nhiều ưu đãi khuyến mãi hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả.
Đến với Bếp Hạ Thảo để được trải nghiệm chất lượng dịch vụ, sản phẩm tốt nhất, bên cạnh đó là sự tư vấn vô cùng nhiệt tình và tận tâm đến từ đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng.
Qua bài viết trên đây, chúng tôi đã cung cấp đến tất cả các bạn cách chế biến mực xé tẩm gia vị thơm ngon đúng điệu. Mong rằng với những chia sẻ hữu ích này, các bạn có thể tự làm cho mình và gia đình món ăn ngon để cùng nhau nhâm nhi, thưởng thức.
Mọi nhu cầu, thắc mắc hãy liên hệ qua:
- Địa chỉ Bếp Hạ Thảo: 17 đường số 20, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức, tp Hồ Chí Minh
