Vịt Om Sấu Đơn Giản

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của người miền bắc bộ với vị chua thanh của sấu phối kết hợp thịt vịt lớn ngậy, mượt ngon. Giải pháp nấu vịt om sấu ngon rất đơn giản và dễ có tác dụng tại nhà.

Trong bữa cơm gia đình hay hội tụ đông tín đồ thì món vịt om sấu luôn luôn được ưu tiên chắt lọc số một. Đặc biệt vào mùa hè, huyết trời mát rượi vị chua thanh của sấu sẽ làm món ăn ngon miệng hơn. Xem thêm cách có tác dụng vịt om sấu ngon ngọt đậm đà để tiếp đãi cả mái ấm gia đình thân yêu.

Bạn đang xem: Vịt om sấu đơn giản

Nguyên liệu nấu món vịt om sấu

- Vịt: 1 - 1.5kg

- Sấu: 6-10 trái (tùy khả năng thích ăn uống chua của từng gia đình)

- Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, sả, tỏi, riềng, rau ngổ, mùi hương tàu

- giữ ý: nên lựa chọn giống vịt cỏ, cũng chính vì loại vịt này nhiều thịt và ít mỡ



*

Vịt, sấu và các gia vị làm món vịt om đúng chuẩn

Các cách nấu vịt om sấu ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Hành lá, sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng, rau xanh ngổ, hương thơm tàu… bỏ vỏ, lá già, sau đó đem cọ sạch.

Bước 2: Sơ chế cùng ướp giết thịt vịt ngon

- Để mang lại vịt không còn mùi hôi bạn cần bóp vịt với muối, rửa lại mang lại sạch kế tiếp cắt ½ quả chanh xát lại phần da để khử mùi. Tiếp đến dùng dao thái vịt thành từng miếng.

- Ướp vịt với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa coffe đường, ướp trong vòng 20-30 phút cho vịt ngấm gia vị.

Ướp thịt vịt với các gia vị và gừng, xả, ớt

Bước 3: Xào vịt

- Bắc cái chảo lên phòng bếp với chút dầu ăn, khi dầu sôi thì cho 1 lượng hành, tỏi, sả sót lại vào phi thơm vàng. Trút hết thịt vịt đã được ướp vào rồi hòn đảo đều, xào cho đến khi vịt nặng mùi thơm với thịt săn lại. Bước này sẽ giúp đỡ cho vịt thơm và ngấm gia vị hơn.

Xào giết mổ vịt đã ướp

Bước 4: Om vịt

Cho sấu vào nồi rồi đổ nước ngập thịt, bít vung lại nấu. Thổi nấu lửa mập cho nồi giết thịt vịt nhanh sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, om trong tầm 30 phút nhằm vịt chín mềm.


Lưu ý: Nếu bạn muốn chế biến theo kiểu vịt om sấu nước dừa tươi thì chỉ cần thay nước lạnh bằng nước dừa là được.

Xem thêm: Học Tiếng Anh Lớp 5 Unit 3 Where Did You Go On Holiday? Where Did You Go On Holiday

Lúc này sấu cũng đã mềm, chúng ta dùng muôi dầm sấu cho đến khi đủ độ chua thì giới hạn lại, nêm nếm các gia vị vừa ăn. Sau cùng rắc thêm rau ngổ, mùi tàu, hành lá rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm 4 giải pháp nấu vịt om sấu ngon khác

1. Vịt om sấu khoai sọ

- Phần khoai sọ này sẽ được thêm vào trong những khi đã om vịt được 30 phút, do khoai sọ rất cấp tốc chín nên chỉ việc nấu thêm 7 - 10 phút là được. Không nên nấu vượt lâu đang dẫn đến bị nát.

2. Cách nấu vịt om sấu măng

- Măng sẽ tiến hành thêm vào sau thời điểm đã nấu bếp vịt cùng rất sấu được khoảng chừng 30 phút. Tiếp tục đun cho đến khi măng chín mềm, nước trong nồi ban đầu tạo yêu cầu hỗn hợp sánh thì tắt bếp.

3. Vịt om sấu khoai môn

- cách nấu vịt om sấu khoai môn được bỏ vô khi vịt đang om được 30 - 40 phút. Mang lại khoai môn đã rán vàng vào om thuộc vịt 5 - 7 phút nữa là được. Khoai môn nhanh chín, nấu ăn quá lâu có khả năng sẽ bị nát hết. Vịt om sấu khoai môn có phần khoai môn thơm, bở cực kỳ ngon.

4. Vịt om sấu rau muống

- sau thời điểm om vịt om sấu chín mềm, đến rau muống vào vịt om sấu với nấu sôi khoảng tầm 1 - 2 phút là được. Rau củ muống chín tới, còn duy trì được độ giòn và màu xanh da trời đẹp mắt. Hoặc các bạn có thể ăn vịt om sấu rau muống giống như ăn lẩu cũng được.

Có thể nạp năng lượng vịt om sấu rau xanh muống như nạp năng lượng lẩu, kèm thêm cùng với bún

Vịt om sấu ăn kèm rau gì ngon nhất?

Với bí quyết nấu đơn giản dễ dàng cùng với giải pháp chế biến không thật khó. Để thêm phần tuyệt vời cho món ăn bạn nên ăn với với các loại rỡ xanh như: rau muống, rau xanh rút, rau xanh răm… khiến cho bữa cơm thêm phần lôi cuốn và ngon hơn.