Cách Làm Khô Mực Rim Me Chua Cay, Ăn Vặt Hay Làm Mồi Nhậu Đều

Mực rim me là món ăn rất gần gũi của tín đồ dân miền sông nước, nguyên liệu làm từ bỏ Mực khô. Đây là món nạp năng lượng bình dị đậm đà bản sắc vùng miền hết sức được các du khách yêu thích khi đến các vùng biển. Cách chế biến Mực Rim Me cũng tương đối đơn giản, bạn có thể tham khảo các cách chế biến sau đây để sẵn sàng món ngon từng ngày cho cả gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm khô mực rim me

» Mực rim me Đà Nẵng » Cách chế biến Mực thô » Mực khô rim me

Nguyên liệu bào chế mực rim me

Mực để rim me là món ăn bình dân nhưng khôn xiết đậm đà với mùi vị chua cay khó khăn quên rất được mọi người yêu thích. Để món ăn hấp dẫn và đúng vị thì khi bào chế mực rim me khâu chọn nguyên vật liệu Mực Khôhoặc Mực Một Nắng nhập vai trò quyết định.

Mực một nắng nóng thì sẽ sở hữu độ dẻo vừa phải, làm thịt ngọt

Mực nhằm rim me thì không đề xuất chọn mực to, chỉ cần chọn mực thô dày mình là được. Nếu sản xuất từ mực một nắng và nóng thì sẽ sở hữu được độ dai vừa phải, làm thịt ngọt cùng khi nạp năng lượng rất ngon. Bạn có thể chọn cài mực một nắng ở đảo cô tô để món ăn uống được ngon nhất.

Bạn hoàn toàn có thể tham khảo một vài chợ thủy hải sản ở Quảng Ninh dưới đây để lựa chọn được mực làm thịt ngon nhất:

Chợ thủy sản Hạ Long là showroom chuyên cung ứng các loại thủy sản tươi ngon nhất với túi tiền rất thích hợp lý. Thủy hải sản ở trên đây do những ngư dân đánh về nên các bạn không phải băn khoăn lo lắng về độ tươi ngon.

Chợ cá cảng Hạ Long là trong những chợ thủy hải sản theo dạng nhỏ lẻ thu hút nhiều quý khách hàng nhất sinh hoạt Quảng Ninh. Ở đây bạn cũng có thể dễ dàng mua được mực sạch sẽ với giá cực mềm từ những thuyền của cư dân. Chợ Hạ Long 1 nằm ở Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh.

Ngoài ra, các chợ như: chợ hải sản Hòn Gai, chợ thủy sản Cái Dăm - kho bãi Cháy, chợ cá Bến Do,... Thuộc là những chợ sắm sửa mực giá rẻ và tươi ngon. Bên cạnh lựa lựa chọn mực ngon thì sản xuất mực rim me bắt buộc các nguyên vật liệu khác như: sả, tỏi, hành, ớt, nóng me, bột năng, tương ớt, đường, gừng, nước mắm, nước lọc...

Những cách sản xuất mực rim me đơn giản và dễ dàng mà ngon nặng nề cưỡng

Mỗi bạn sẽ có tuyệt kỹ riêng để chế biến mực rim me tròn vị và đậm đà nhất. Một món ăn ngon chỉ cần bảo đảm độ sánh vừa phải, mực dai và vị chua cay của nước sốt. Chúng ta cũng có thể tham khảo các cách sản xuất mực rim me dưới đây:

Mực rim me truyền thống

Với mực rim me thì họ sẽ có rất nhiều cách chế biến không giống nhau tùy theo khẩu vị tương tự như đặc trưng vùng miền. Cách chế tao món ăn uống cũng hết sức đơn giản dễ dàng với những nguyên liệu chính tất cả 300g Mực khô, bạn chọn mực một nắng thì sẽ càng tốt. Bên cạnh đó bạn buộc phải các vật liệu khác như me khô, tỏi, ớt tươi với gia vị.

Đến lúc mực săn lại là chúng ta cũng có thể tắt bếp được

Cách bào chế mực rim me như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Me khô các bạn ngâm vào nước rét tầm 10 - 15 sau đó dằm ra để mang nước cốt và quăng quật hạt. Mực nướng qua than hoặc hễ để dậy mùi tiếp đến dùng chày đập ra mang lại mềm, giả dụ mực bé dại bạn nhằm nguyên nhỏ còn mực to thì lưu giữ xé ra sao để cho vừa ăn nhé. Còn tỏi thì tách bóc vỏ, giã nát và ớt cắt lát quăng quật hạt.

Rim mực: chúng ta cho dầu lấn sâu vào chảo, đến tỏi vào nhằm dậy mùi hương thơm kế tiếp mới mang lại mực vào xào cho tới khô thì chan nước cốt me và nước mắm, đường, ớt vào chảo. Đến lúc mực săn thịt lại là chúng ta cũng có thể tắt phòng bếp được.

Cách chế tao mực rim me chua ngọt

Để làm mực rim me chua ngọt thì chúng ta cần sẵn sàng các nguyên vật liệu sau:

300g mực khô

Các vật liệu khác như: me khô, ¼ trái dứa, tỏi, ớt.

Các gia vị: dầu ăn, tương cà, dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, mì chính.

Rim mực cùng với nước sốt đến khi sền quánh lại

Cách sơ chế giống như như cách bào chế mực rim me truyền thống, dứa chúng ta cắt lát nhỏ vừa nạp năng lượng hoặc băm nhỏ dại để lấy nước cốt để rim me. Nước cốt rim me vẫn có phần trăm pha như sau: 2 thìa nước cốt me, 2 nước cốt dứa, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, ớt cùng tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm và điều chỉnh bột canh cho hợp khẩu vị.

Bạn bê chảo cho dầu nạp năng lượng nóng thì mang đến tỏi vào trước để dậy mùi tiếp nối cho mực cùng nước sốt nhằm rim. Nấu cho đến lúc nước sốt vẫn hơi cạn cùng sệt lại thì tắt bếp.

Mực rim me chua cay

Với món mực rim cay chua thì chúng ta cần sẵn sàng các vật liệu sau:

300g mực khô.

Me khô, ớt, tỏi, gừng và sả.

Gia vị khác: sa tế, tương ớt, đường, dầu ăn, nước mắm, bột canh, bột ngọt.

Xem thêm: Nơi Bán Cảm Biến Lùi 6 Mắt Cho Ô Tô Chính Hãng Steelmate Việt Nam

Cách sơ chế mực và nguyên vật liệu đều tương tự cách sản xuất mực truyền thống. Còn gừng, sả, tỏi, ớt băm nhuyễn. Bạn cho dầu ăn vào chảo đến lúc nóng thì cho tỏi vào trước, phi thơm sau đó thêm nước cốt me, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm nam ngư ngon, bột canh với lượng vừa bắt buộc vào khuấy đều. Hóng sôi thì đến gừng, sả, tỏi, ớt với mực vào nấu cho tới khi món ăn có màu xoàn đậm, sền đặc là được.

Mực rim me chua cay

Cách chế tao mực rim me bơ tỏi

Bên cạnh vị chua cay truyền thống cuội nguồn của mực rim me thì chúng ta có thể biến tấu thành món mực chua cay khủng ngậy đậm đà. Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

300g Mực khô

Me khô, bơ magarine, tỏi.

Các hương liệu gia vị gồm: đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt, nước mắm, ớt bột, bột canh.

Mực xé miếng vừa ăn

Mực các bạn xé miếng vừa ăn, me ngâm tiếp nối dầm mang nước cốt. Bạn đặt chảo lên nhà bếp cho dầu ăn và bơ vào rồi mang lại tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Các bạn cho mực vào chảo đảo đều kế tiếp thêm nước me, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, ớt bột và bột canh vào nấu cho đến khi mực sền quánh rồi tắt bếp.

Mực rim me sa tế

Với món mực nhằm nhậu thì bạn hãy tham khảo mực rim me sa tế chua cay chua cay với nguyên liệu gồm:

Mực khô nhỏ:10 con

Me khô, tỏi, ớt, sả.

Đường, nước mắm, ớt bột, tương ớt và sa tế.

Mực rim sa tế chua chua cay cay đậm đà cạnh tranh quên

Mực và tỏi ớt sơ chế như các cách trên. Nước nóng bạn cho những gia vị vào nêm làm thế nào cho vừa ăn sau đó bắc chảo lên phi tỏi thơm, thêm nước sốt hòn đảo đều cho đến lúc sôi thì mang đến mực vào. Mực đảo đều và rim cho đến khi mực săn lại là được.

Mực baby rim me ớt xiêm

Hoặc bạn cũng có thể chế biến chuyển mực rim me như sau:

Nguyên liệu cần sẵn sàng gồm: 500 gram mực khô một nắng các loại nhỏ, me khô, ớt xiêm, tỏi và những gia vị khác.

Cách làm: Tỏi đập nhỏ dại phi thơm kế tiếp cho mặt đường sa tế, bột ngọt, bột cạnh và nước mắm vào chảo, khuấy đều, đun đến khi nước quánh lại thì mang đến ớt cùng mực vào.

Mực rim me ớt xiêm

Chế biến chuyển mực rim me dầu điều

Bạn bao gồm thể chuyển đổi vị của mực rim me bằng cách chế biến đổi với dầu điều lạ mắt và hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị gòm 200g mực bé dại một nắng, ớt, tỏi, me, nước mắm, dầu điều cùng đường.

Mực rim nước điều hương vị rất dị và hấp dẫn

Bạn phi tỏi lên đến thơm tiếp đến cho mực đang nướng và đập bé dại rim cùng với tỏi, đường, ớt, nước mắm vào cho đến khi sền đặc thì thêm dầu điều. Chúng ta rim cho đến khi hỗn hợp sền đặc là được.

Mực tươi rim me

Bên cạnh phần đông món mực khô, mực một nắng rim me thì bạn có thể thay đổi bằng mực tươi, ăn cũng tương đối đậm đà và hấp dẫn. Nguyên liệu sẵn sàng gồm:

500g mực tươi

Rượu trắng, các gia vị như nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu, gừng, đường, dầu ăn.

Bạn làm sạch mực bằng phương pháp bóp sơ với gừng kế tiếp rửa với rượu trắng để khử tanh sau đó thái miếng vừa ăn. Mực mang ướp với hạt tiêu, những gia vị nêm vừa ăn, thêm gừng giảm lát nhỏ dại và me đã dằm quăng quật hạt ướp trong 15 phút để ngấm gia vị.

Khi nước sốt đặc lại thì lại hòn đảo đều tay với tắt bếp

Bạn bê chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho đến khi chảo nóng đến tỏi, ớt lên phi tiếp đến mực vào chiên. Khi nước sốt kết lại thì lại đảo đều tay đợt nữa và bắc nhà bếp xuống.